10分钟煮粥小窍门

10分钟煮粥小窍门




将白米洗净，放到小碗内或者保鲜袋都可以，放入冷冻室，冻成冰块。

煮粥的时候，等锅中的水烧开，把冻好的白米放锅中煮，边煮边搅拌，10分钟就可以煮出黏糯浓稠的粥了，而且营养还不会流失。

这到底是怎么个原理呢？

白米浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把米撑裂。有裂纹的米预热水后被撑开，所以能很快煮开花。

简单吧，早晨煮粥不用担心时间不够了。