2010年2月24日星期三
生活小窍门(五，61～75)
61、生活窍门:面包与饼干不宜一起存放。面包含水分较多，饼干一般则是干而脆，两者如果存放在一起，就会使面包变硬，饼干也会因受潮失去酥脆感。
62、生活窍门:烧糖醋鱼块及其它需放醋的菜肴时，最好在即将起锅时再放醋，这样能充分保持醋味，若放的过早，醋就会在烹调过程中蒸发掉而使醋味大减
63、生活窍门:梨可防晒！常食梨能使肌肤保持弹性，不起皱纹。梨中含有丰富的维生素E，对太阳光的暴晒能起到防护作用。
64、生活窍门:各种染发剂在室温或炎热的天气中，均会失去部分功能或改变色泽。若放在冰箱中保存，可长期保持其原有的功能，不会变质。
65、生活窍门:冷冻食品解冻法1:肉类:适宜在室温下自然解冻，在水中解冻会使营养流失；家禽:宜在水中解冻，但未去内脏的最好在室温下自然解冻。
66、生活窍门:彩电不能自行接地线，如果接地线，一旦电源插头接反时，会使机内地线与电源的火线接通而使机架等部件带电，这样会有触电的危险。
67、生活窍门:揭胶纸、胶带的妙法:贴在墙上的胶纸或胶带，如果生硬去揭，会损坏物件，可用蒸汽熨斗熨一下，就能很容易揭去了。
68、生活窍门:皮鞋霉斑清除法:皮鞋放久了发霉时，可用软布蘸酒精加水（1:1）溶液进行擦拭，然后放在通风处晾干。对发霉的皮包也可如此处理。
69、生活窍门:巧制肉馅:将要做馅的肉放入冰箱冷冻，待完全冻实后取出，用擦菜板擦肉，很容易就能擦把冻肉成细条，之后，只需用刀剁几下就可以了。
70、生活窍门:皱褶身份证复原法:将身份证放在桌上，上面盖一两层纸，用熨斗隔纸熨烫（温度不易过高），熨好一面再熨另一面，即可使之平展如初。
71、生活窍门:电吹风治疗肩周炎！用电吹风以适当距离对准患者肩部用热风吹约10分钟，每天两次，3周可愈。若先在患者肩部擦上药酒再吹，效果更佳。
72、生活窍门:煮肉的时候，如果想使汤味鲜美，应该把肉放入冷水中慢慢地煮；如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水里煮。
73、生活窍门:宝石戒指如何清洗？可用棉棒在氧化镁和氨水混合物，或花露水、甘油中沾湿，擦洗宝石和框架，然后用绒布擦亮即可。
74、生活窍门:芦笋可减肥！芦笋能提高人体的基础代谢，促进人体内热量的消耗，并有很强的脱水能力，因此，多吃新鲜芦笋能变得苗条。
75、生活窍门:如何让蜡烛不“流泪”？生日蜡烛用之前先放到冰箱的冷冻室里冷冻24小时，再插到蛋糕上，点燃后就没有烛油流下而弄脏蛋糕了。
62、生活窍门:烧糖醋鱼块及其它需放醋的菜肴时，最好在即将起锅时再放醋，这样能充分保持醋味，若放的过早，醋就会在烹调过程中蒸发掉而使醋味大减
63、生活窍门:梨可防晒！常食梨能使肌肤保持弹性，不起皱纹。梨中含有丰富的维生素E，对太阳光的暴晒能起到防护作用。
64、生活窍门:各种染发剂在室温或炎热的天气中，均会失去部分功能或改变色泽。若放在冰箱中保存，可长期保持其原有的功能，不会变质。
65、生活窍门:冷冻食品解冻法1:肉类:适宜在室温下自然解冻，在水中解冻会使营养流失；家禽:宜在水中解冻，但未去内脏的最好在室温下自然解冻。
66、生活窍门:彩电不能自行接地线，如果接地线，一旦电源插头接反时，会使机内地线与电源的火线接通而使机架等部件带电，这样会有触电的危险。
67、生活窍门:揭胶纸、胶带的妙法:贴在墙上的胶纸或胶带，如果生硬去揭，会损坏物件，可用蒸汽熨斗熨一下，就能很容易揭去了。
68、生活窍门:皮鞋霉斑清除法:皮鞋放久了发霉时，可用软布蘸酒精加水（1:1）溶液进行擦拭，然后放在通风处晾干。对发霉的皮包也可如此处理。
69、生活窍门:巧制肉馅:将要做馅的肉放入冰箱冷冻，待完全冻实后取出，用擦菜板擦肉，很容易就能擦把冻肉成细条，之后，只需用刀剁几下就可以了。
70、生活窍门:皱褶身份证复原法:将身份证放在桌上，上面盖一两层纸，用熨斗隔纸熨烫（温度不易过高），熨好一面再熨另一面，即可使之平展如初。
71、生活窍门:电吹风治疗肩周炎！用电吹风以适当距离对准患者肩部用热风吹约10分钟，每天两次，3周可愈。若先在患者肩部擦上药酒再吹，效果更佳。
72、生活窍门:煮肉的时候，如果想使汤味鲜美，应该把肉放入冷水中慢慢地煮；如果想使肉味鲜美，则应该把肉放在热水里煮。
73、生活窍门:宝石戒指如何清洗？可用棉棒在氧化镁和氨水混合物，或花露水、甘油中沾湿，擦洗宝石和框架，然后用绒布擦亮即可。
74、生活窍门:芦笋可减肥！芦笋能提高人体的基础代谢，促进人体内热量的消耗，并有很强的脱水能力，因此，多吃新鲜芦笋能变得苗条。
75、生活窍门:如何让蜡烛不“流泪”？生日蜡烛用之前先放到冰箱的冷冻室里冷冻24小时，再插到蛋糕上，点燃后就没有烛油流下而弄脏蛋糕了。
2010年2月4日星期四
利文辞去晚晴主席职务，朱玺当选新一任主席
利文辞去晚晴主席职务，朱玺当选新一任主席
汉密尔顿华人晚晴活动中心(以下简称“晚晴”)原主席利文博士，因身体和工作原因，于2010年1月20日向晚晴管委会正式提出辞去主席职务的申请。经管委会讨论并征求广大会员的意见，鉴于她的具体情况，晚晴已同意利文的辞职申请。晚晴社团是由利文等同仁一手创立的，对晚晴的成立和发展壮大，利文博士倾注了大量的心血，对她的因故辞职，大家既表宛惜更深表对她的崇敬之情，由衷感谢她带领晚晴为丰富本地华裔老人们的移民生活作出了极大的奉献。许多会员都建议利文博士仍能兼任晚晴的名誉主席，希望她对晚晴的活动继续给予关心和支持。为使晚晴的活动继续有序地正常进行，并希能更上一层楼，晚晴管委会在广大会员的支持下，经推荐联系，邀得本市华人中的知名人士、关键是对晚晴活动倍加关心的朱玺先生来晚晴接任新的主席。1月27日，朱玺先生到晚晴作了他的自我介绍及今后晚晴如何开展活动的设想、策划与总体思路等演讲，受到广大会员的热烈欢迎。而后，陆朴铭副主席和岳庆忠副主席代表晚晴管委会主持了相当于会员大会的程序活动，全体到场会员一致通过，选举确认朱玺为晚晴的新一任主席。
我们坚信，晚晴在新主席朱玺的领导下，必将迎来新的局面、新的发展和新的希望。
12种对男性健康有益的食物
12种对男性健康有益的食物
以下有12种对男性健康有益的食物，建议男性多多摄取。
1.蕃茄
许多研究发现，不起眼的蕃茄却有抗摄护腺癌的效果。
不只是预防，就算罹患摄护腺癌，蕃茄也能减缓癌细胞的进展。美国底特律芭芭拉．安卡马纳司癌症中心（Barbara Ann Karmanos Cancer Institute）以罹患摄护腺癌的病人为对象，三周后发现吃蕃茄萃取物的那一组，癌细胞恶化、转移的现象都明显变慢。
2.黄豆
很多人都知道黄豆有植物性荷尔蒙，惠泽女性，殊不知黄豆对男性一样的好。
例如常吃黄豆制品的日本男人，罹患摄护腺癌的机率比西方男人低。而且黄豆对改善男性的骨质流失一样有效。
男性过了60岁，骨质也会开始流失，情况和更年期妇女一样严重。而且多吃黄豆可以补充卵磷脂，卵磷脂已被证实与短期记忆力和学习力有关，台北市立慢性病医院营养师周秀娟补充说。
3.南瓜子
男性40岁过后，大多数人有摄护腺肥大的问题。美国农业部詹姆士．杜克博士实验发现，让摄护腺肥大的患者服用南瓜子的萃取物，确实减少了患者频尿的次数，也改善了其他症状。
而且南瓜子也是维生素E的最佳来源，可以抗老化。
4.胡萝卜
胡萝卜也是对抗摄护腺癌的小尖兵。美国哈佛大学南西．库克（Nancy Cook）博士发表在《癌症（Cancer）》期刊上。她发现，体内β胡萝卜素浓度高的人和较低者相比，罹患摄护腺癌的比率是45％。
胡萝卜也可降低罹患心血管疾病的机会。
5.蠔
海鲜可以增强性能力，好像的确有那么一回事。研究发现男性精液里有含有大量的锌，体内的锌不足，会影响精虫的数量与品质。
而食物中海鲜类的蠔、虾、蟹的锌含量最为丰富，一颗小小的蠔就几乎等于一天中锌的需求量（15毫克），不需多吃，就能精力充沛。
6.大蒜
日本社会倾向认为大蒜可以增强精力，甚至有壮阳的效果，现在获得科学证明，因为大蒜可以促进新陈代谢，改善血液循环，所以被认为可以增进活力。
而且大蒜中的大蒜素（allicin）可以减少维生素B1的耗损，促进能量的新陈代谢，可以减少疲劳，营养师赵思姿指出。
另外，大蒜对男性第三大杀手的心脏病，相当有预防的效果。
7.高维生素C食物
男性在24岁后精子的质与量都在走下坡，如果有一种不老药能让老化的精子再度充满活力，那就是维生素C，《食物神奇疗效小百科》作者琴恩．卡波说。
高维生素C的食物有奇异果、柳丁、橘子、青花椰菜、芦笋等。
另一方面，男性常处高压状态，更需要营养的帮忙。维生素C可以协助副肾上腺皮质素（一种抗压力的荷尔蒙）的分泌，可以对抗压力。
8.全麦面包
说到压力，男人常常不眠不休地冲刺事业，压力不可言喻，却用菸酒来掩饰劳累。
其实压力大时，营养素维生素B群非常重要。维生素B群包括B1、B2、B6、B12和叶酸、菸碱酸等，可以维护神经系统的稳定，增加能量的代谢，有助于对抗压力。
全谷类的食物如全麦面包、糙米、胚芽米等，都有丰富的维生素B群。
而且全麦面包是复合性碳水化合物，可以缓慢释放能量，具有镇定的作用，使人放松、不紧张。
9.水
脑部有75％都是水，脱水第一个影响到的器官就是脑，水分太少，会让人疲劳、反应偏慢。
偏偏男人常常一忙，就忘了喝水，就用饮料或汤补充，却会徒增热量，多了发胖的机会，营养师周秀娟观察。
因此她建议，在餐与餐之间要多喝水。例如一进办公室，马上就倒上500㏄的水放在桌上，有空就喝，而且在午餐之前就要喝完，一天至少要喝完两瓶保特瓶的水（约2000㏄）。
10. 深海鱼
压力大，也让男性罹患高脂血症、中风的年龄层降低。
深海鱼中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油脂等，对心脏血管特别有益。
富含Omega-3脂肪酸的鱼包括鲭花鱼、秋刀鱼、石斑鱼、鲑鱼等，可以替换著吃，不过要记住一星期至少要吃两次鱼，美国心脏病协会（AHA）建议。
11. 绿茶
饭后喝杯茶，也对心脏有益。美国波士顿大学的研究发现，每天喝4杯茶，对血液循环有益，也可以降低心脏病与中风的机率。
12.红酒
如果非要喝酒，就喝红酒。
因为红酒中葡萄皮的抗氧化物质多酚，留存在酒液中，可以降低心血管疾病的机率；而且各种酒类相较之下，红酒的普林（会使体内尿酸上升的物质）相当低。
但酒类依旧有热量，赵思姿营养师建议，每天还是控制在60㏄（约半瓶养乐多）以下。
美国专家推荐十大顶级抗癌食物
人们往往谈癌色变。但事实上，只要形成以合理饮食为基础的良好生活方式，许多癌症都可以预防。近日，美国"妇女健康在线网站"援引美国营养学专家的研究，向人们推荐了10大顶级抗癌食物。
十字花科的植物，包括西兰花、卷心菜等。研究表明，这些蔬菜不仅能降低癌症、心血管病的患病风险，而且具有防止神经紊乱、延缓衰老的功效。
西红柿，富含抗氧化剂和番茄红素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。经常食用西红柿，尤其能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。
菠菜，被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂，经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。
大蒜，素有"地里长出的青霉素"之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，以及提高身体免疫力都非常有帮助。
草莓含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。实验室研究表明，它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。
南瓜和胡萝卜，富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，通过清除体内自由基，预防肺癌。胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A，可防止正常细胞癌变。
橄榄油，是一种优质食用油，富含植物化学抗氧化剂和维生素E，具有预防乳腺癌和结肠癌的作用。
菠萝，富含蛋白酶，可以缓解嗓子疼和咳嗽，治疗关节炎和痛风，加速蛋白质消化。而最新的一项研究也表明，食用菠萝对于癌症的预防和治疗也非常有效。
辣椒，被称为肥胖终结者。而在抗癌方面，研究显示，它能够有效阻止或减缓癌细胞的生长。
香菇，含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用，更能抑制和减缓癌细胞的生长，减少癌症治疗的副作用。
以下有12种对男性健康有益的食物，建议男性多多摄取。
1.蕃茄
许多研究发现，不起眼的蕃茄却有抗摄护腺癌的效果。
不只是预防，就算罹患摄护腺癌，蕃茄也能减缓癌细胞的进展。美国底特律芭芭拉．安卡马纳司癌症中心（Barbara Ann Karmanos Cancer Institute）以罹患摄护腺癌的病人为对象，三周后发现吃蕃茄萃取物的那一组，癌细胞恶化、转移的现象都明显变慢。
2.黄豆
很多人都知道黄豆有植物性荷尔蒙，惠泽女性，殊不知黄豆对男性一样的好。
例如常吃黄豆制品的日本男人，罹患摄护腺癌的机率比西方男人低。而且黄豆对改善男性的骨质流失一样有效。
男性过了60岁，骨质也会开始流失，情况和更年期妇女一样严重。而且多吃黄豆可以补充卵磷脂，卵磷脂已被证实与短期记忆力和学习力有关，台北市立慢性病医院营养师周秀娟补充说。
3.南瓜子
男性40岁过后，大多数人有摄护腺肥大的问题。美国农业部詹姆士．杜克博士实验发现，让摄护腺肥大的患者服用南瓜子的萃取物，确实减少了患者频尿的次数，也改善了其他症状。
而且南瓜子也是维生素E的最佳来源，可以抗老化。
4.胡萝卜
胡萝卜也是对抗摄护腺癌的小尖兵。美国哈佛大学南西．库克（Nancy Cook）博士发表在《癌症（Cancer）》期刊上。她发现，体内β胡萝卜素浓度高的人和较低者相比，罹患摄护腺癌的比率是45％。
胡萝卜也可降低罹患心血管疾病的机会。
5.蠔
海鲜可以增强性能力，好像的确有那么一回事。研究发现男性精液里有含有大量的锌，体内的锌不足，会影响精虫的数量与品质。
而食物中海鲜类的蠔、虾、蟹的锌含量最为丰富，一颗小小的蠔就几乎等于一天中锌的需求量（15毫克），不需多吃，就能精力充沛。
6.大蒜
日本社会倾向认为大蒜可以增强精力，甚至有壮阳的效果，现在获得科学证明，因为大蒜可以促进新陈代谢，改善血液循环，所以被认为可以增进活力。
而且大蒜中的大蒜素（allicin）可以减少维生素B1的耗损，促进能量的新陈代谢，可以减少疲劳，营养师赵思姿指出。
另外，大蒜对男性第三大杀手的心脏病，相当有预防的效果。
7.高维生素C食物
男性在24岁后精子的质与量都在走下坡，如果有一种不老药能让老化的精子再度充满活力，那就是维生素C，《食物神奇疗效小百科》作者琴恩．卡波说。
高维生素C的食物有奇异果、柳丁、橘子、青花椰菜、芦笋等。
另一方面，男性常处高压状态，更需要营养的帮忙。维生素C可以协助副肾上腺皮质素（一种抗压力的荷尔蒙）的分泌，可以对抗压力。
8.全麦面包
说到压力，男人常常不眠不休地冲刺事业，压力不可言喻，却用菸酒来掩饰劳累。
其实压力大时，营养素维生素B群非常重要。维生素B群包括B1、B2、B6、B12和叶酸、菸碱酸等，可以维护神经系统的稳定，增加能量的代谢，有助于对抗压力。
全谷类的食物如全麦面包、糙米、胚芽米等，都有丰富的维生素B群。
而且全麦面包是复合性碳水化合物，可以缓慢释放能量，具有镇定的作用，使人放松、不紧张。
9.水
脑部有75％都是水，脱水第一个影响到的器官就是脑，水分太少，会让人疲劳、反应偏慢。
偏偏男人常常一忙，就忘了喝水，就用饮料或汤补充，却会徒增热量，多了发胖的机会，营养师周秀娟观察。
因此她建议，在餐与餐之间要多喝水。例如一进办公室，马上就倒上500㏄的水放在桌上，有空就喝，而且在午餐之前就要喝完，一天至少要喝完两瓶保特瓶的水（约2000㏄）。
10. 深海鱼
压力大，也让男性罹患高脂血症、中风的年龄层降低。
深海鱼中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油脂等，对心脏血管特别有益。
富含Omega-3脂肪酸的鱼包括鲭花鱼、秋刀鱼、石斑鱼、鲑鱼等，可以替换著吃，不过要记住一星期至少要吃两次鱼，美国心脏病协会（AHA）建议。
11. 绿茶
饭后喝杯茶，也对心脏有益。美国波士顿大学的研究发现，每天喝4杯茶，对血液循环有益，也可以降低心脏病与中风的机率。
12.红酒
如果非要喝酒，就喝红酒。
因为红酒中葡萄皮的抗氧化物质多酚，留存在酒液中，可以降低心血管疾病的机率；而且各种酒类相较之下，红酒的普林（会使体内尿酸上升的物质）相当低。
但酒类依旧有热量，赵思姿营养师建议，每天还是控制在60㏄（约半瓶养乐多）以下。
美国专家推荐十大顶级抗癌食物
人们往往谈癌色变。但事实上，只要形成以合理饮食为基础的良好生活方式，许多癌症都可以预防。近日，美国"妇女健康在线网站"援引美国营养学专家的研究，向人们推荐了10大顶级抗癌食物。
十字花科的植物，包括西兰花、卷心菜等。研究表明，这些蔬菜不仅能降低癌症、心血管病的患病风险，而且具有防止神经紊乱、延缓衰老的功效。
西红柿，富含抗氧化剂和番茄红素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。经常食用西红柿，尤其能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。
菠菜，被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂，经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。
大蒜，素有"地里长出的青霉素"之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，以及提高身体免疫力都非常有帮助。
草莓含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。实验室研究表明，它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。
南瓜和胡萝卜，富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，通过清除体内自由基，预防肺癌。胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A，可防止正常细胞癌变。
橄榄油，是一种优质食用油，富含植物化学抗氧化剂和维生素E，具有预防乳腺癌和结肠癌的作用。
菠萝，富含蛋白酶，可以缓解嗓子疼和咳嗽，治疗关节炎和痛风，加速蛋白质消化。而最新的一项研究也表明，食用菠萝对于癌症的预防和治疗也非常有效。
辣椒，被称为肥胖终结者。而在抗癌方面，研究显示，它能够有效阻止或减缓癌细胞的生长。
香菇，含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用，更能抑制和减缓癌细胞的生长，减少癌症治疗的副作用。
订阅：
博文 (Atom)