吃芋头相当于注射免疫球蛋白

吃芋头相当于注射免疫球蛋白


芋 头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产 我国和印度、马来西亚等热带地区。芋头又称芋艿，口感细软， 绵甜香糯，易于消化而不会引起中毒，是一种很好 的碱性食物。它既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可 用来制作菜肴、点心、因此是人们喜爱的根茎类食 品。坚持一天吃2个 芋头相当于注射免疫球蛋白增强人体的免疫功能。

芋头营养分析：

1. 芋头中富含 蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、 维生素C、B族维生素、 皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高， 具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2. 其丰富的营 养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常 用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过 程中，有辅助治疗的作用。

3. 芋艿含有一 种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗 体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解 毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用 来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

4. 芋艿为碱性 食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平 衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃 酸过多症。

5. 芋艿含有丰 富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元 素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化， 故中医认为芋艿可补中益气。

芋头 适合人群：一般人群均 可食用

1. 特别适合身 体虚弱者食用。

2. 对于有痰、 敏性体质(荨麻疹、湿 疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食 滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃 痛、肠胃湿热者忌食。

芋头 食疗作用：

芋头性甘 辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通 便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、 调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、 瘰疬、便秘等病症。

芋 头食物相克：芋头忌于香蕉同食。

芋头 做法指导：

1. 芋头既可作 为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此 是人们喜爱的根茎类食品。

2. 芋头烹调时 一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。

3. 芋头的黏液 中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对 机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥 洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解， 所以剥洗芋头时最好戴上手套。

芋头 补充信息：

1. 巧去芋头 皮：将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）用手抓住 袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可 以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃 得过多会导致腹胀。

2. 生芋有小 毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用 姜汁擦拭以解之！

全世界 I養師的共同推薦 Best Rated Food

最 健康食物

前10名 排 毒功效

前20名 食物 增 強免疫力

前20名 食物 抗 氧化效果

前20名 食物 促 進代謝

前20名 食物 舒 緩壓力

前20名 食物

第 一名 糙 米 地 瓜 洋 蔥 茶 檸 檬 蓮 子

第 二名 洋 蔥 海 藻類 菇 蕈類 葡 萄 洋 蔥 花 生

第 三名 地 瓜 綠 豆 胡 蘿蔔 柑 橘 南 瓜子 乳 酪

第 四名 海 藻類 地 瓜葉 奇 異果 蕃 茄 核 桃 核 桃

第 五名 蘋 果 木 耳 彩 甜椒 南 瓜 牡 香 蕉

第 六名 山 藥 韭 菜 山 藥 芝 麻 海 藻類 黃 豆

第 七名 菠 菜 香 菇 優 酪乳 枸 杞子 鱈 魚 豆 腐

第 八名 黃 豆類 洋 蔥 枸 杞子 洋 蔥 牛 奶 紅 豆

第 九名 雞 蛋 南 瓜 木 瓜 蘆 筍 玉 米 雞 蛋

第 十名 鮪 魚 燕 麥 高 麗菜 茄 子 鮭 魚 柑 橘

第 十一名 花 椰菜 松 子 芭 樂 羊 肉 地 瓜葉

第 十二名 蘋 果 芝 麻 空 心菜 蛤 蜊 牛 肉

第 十三名 蘆 筍 乳 酪 黃 豆 鴨 肉 鱔 魚

第 十四名 苦 瓜 青 江菜 花 生 波 菜 蝦

第 十五名 胡 蘿蔔 苦 瓜 大 白菜 黃 瓜類 紫 米

第 十六名 菠 菜 羊 肉 動 物肝臟 紅 豆 鮭 魚

第 十七名 草 莓 鮪 魚 海 參 糙 米 竹 筍

第 十八名 糙 米 魷 魚 豬 肉 紫 米 奇 異果

第 十九名 櫻 桃 蝦 沙 丁魚 馬 鈴薯 海 藻類

第 二十名 空 心菜 螃 蟹 玉 米 香 蕉 雞 肉

抗 氧化＝

防 癌+抗 老