甜酒酿的功效

甜酒酿则是具有健身、暖胃的作用，适合在寒冬进补食用；尤其酒酿具有益气生津、活血止痛的功效，对于坐月子的妇女很有帮助...



发现吃酒酿会使肠道菌种平衡 如果有消化不良 坏菌比较多的情况 吃下酒酿 会使肠道蠕动加快 甚至会促使排气 吃几天之后 可能肠道会比较健康。



研究发现所有过敏患者 不管他是鼻过敏 花粉热 中耳炎 皮肤过敏 气喘 几乎全部都有慢性食物过敏的问题 慢性食物过敏一定会造成肠道功能减退。



所以 把过敏患者的肠胃功能提升 就会使过敏症减退， 我想 这就是为何吃酒酿会对过敏有帮助的原因。酒酿里面有天然的酵母菌(是好菌) 酵母菌遇热会死掉所以我吃酒酿的方法很特别 是生吃 完全不加热 一天吃两三次 一次一汤匙



1.改善血液循环

酒酿

性味：性甘微寒，归心、肺、脾、胃经脉。

功效：暖胃益心血，促进血液循环、灵活肢节。

适合对象：血液循环不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。



酒酿桂花汤圆又有以下功效:

a.抑制胆固醇合成，可使人体减少胆固醇

b.避免高血脂、高血压、高血糖

c.增加免疫力、抗衰老



2.丰胸

许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷 柮桑?渚凭?煞忠灿兄?陡纳菩夭垦?貉?h。如"酒酿蛋"具补气、养血、助运化，有加强心脏循环及丰胸助发育的功效。另外鲜凤尾草同"酒酿糟"捣 €湿敷可治乳腺炎。



3.去腥与调味

酒酿的使用,除了去腥,也使食物的味道更佳,如"酒酿蒸红蟳","酒酿清蒸鸭子","酒酿蒸黄鱼","当归酒酿嫩鸡","酒酿冬菇","酒酿茄汁虾"。



「酒酿」为江浙沪一带所称的"白糟"，习惯上叫做「香糟」，可广泛用于菜肴、小吃、糕点中，又可以单独作为饮品。其味道甘甜无比，又有似酒般的醇厚，香浓。是人们聚会及年节时的上等饮料。在江苏、浙江、上海一带均有生产。四川也产，称为醪糟、酪糟，品种有成都德金玉醪糟、温江蒲江醪糟、绵阳梁醪糟、大竹醪糟等，均为名品。其中，以大竹醪糟为最佳，冷、热均可食用，也可作为调味品使用。



4.美白肌肤

山药加酒酿涂脸:天然面膜DIY， 玫瑰酒酿饼则滋补养颜功效。



5.促进食欲

体质虚弱的女子，或来经时食欲降低者，都可以酒酿作为料理的基本材料。



6.防腐之作用

酒酿于发酵时会伴随酒精的产生可产生类似酒精的抑制作用。常添加于"豆腐乳"和"糟蛋"(酒酿中存在之酵素可作用于鸭蛋，而赋予"糟蛋"特殊之风味与质地)。



酒酿蛋

【功效】酒酿加入煮好的蛋中，加入一点糖，可以养颜又丰胸。主要是甜酒酿含有醣化酵素，是天然的荷 柮桑? 营养完全的蛋也是热量来源。

食用期间：月经来前早、晚吃一碗

食用方式：当一般用餐后的甜点吃 .



酒酿地瓜甜汤

材料：

紫红地瓜、酒酿２大匙、蛋一颗、冰糖２大匙 作法：

1.地瓜去皮切小丁。

2.蛋先打匀。

3.地瓜加四碗水煮，大火开滚转小火约十分钟，加入冰糖和酒酿。

＊酒酿对手脚冰冷等症 钣懈纳浦?

4.最后打入蛋花起锅前加入桂花酱拌匀 。

枸杞除了明目之外还能为料理增添风味、色泽。



酒酿地瓜甜汤料理小秘诀：

1．地瓜切丁煮熟后关小火。 2．加入冰糖、酒酿。

3．加入蛋花。4．加入增添香气的桂花酱。

5．饮品完成。