页面

2013年5月23日星期四

甜酒酿的功效

甜酒酿的功效




甜酒酿则是具有健身、暖胃的作用,适合在寒冬进补食用;尤其酒酿具有益气生津、活血止痛的功效,对于坐月子的妇女很有帮助...



发现吃酒酿会使肠道菌种平衡 如果有消化不良 坏菌比较多的情况 吃下酒酿 会使肠道蠕动加快 甚至会促使排气 吃几天之后 可能肠道会比较健康。



研究发现所有过敏患者 不管他是鼻过敏 花粉热 中耳炎 皮肤过敏 气喘 几乎全部都有慢性食物过敏的问题 慢性食物过敏一定会造成肠道功能减退。



所以 把过敏患者的肠胃功能提升 就会使过敏症减退, 我想 这就是为何吃酒酿会对过敏有帮助的原因。酒酿里面有天然的酵母菌(是好菌) 酵母菌遇热会死掉所以我吃酒酿的方法很特别 是生吃 完全不加热 一天吃两三次 一次一汤匙



1.改善血液循环

酒酿

性味:性甘微寒,归心、肺、脾、胃经脉。

功效:暖胃益心血,促进血液循环、灵活肢节。

适合对象:血液循环不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。



酒酿桂花汤圆又有以下功效:

a.抑制胆固醇合成,可使人体减少胆固醇

b.避免高血脂、高血压、高血糖

c.增加免疫力、抗衰老



2.丰胸

许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷 柮桑?渚凭?煞忠灿兄?陡纳菩夭垦?貉?h。如"酒酿蛋"具补气、养血、助运化,有加强心脏循环及丰胸助发育的功效。另外鲜凤尾草同"酒酿糟"捣 €湿敷可治乳腺炎。



3.去腥与调味

酒酿的使用,除了去腥,也使食物的味道更佳,如"酒酿蒸红蟳","酒酿清蒸鸭子","酒酿蒸黄鱼","当归酒酿嫩鸡","酒酿冬菇","酒酿茄汁虾"。



「酒酿」为江浙沪一带所称的"白糟",习惯上叫做「香糟」,可广泛用于菜肴、小吃、糕点中,又可以单独作为饮品。其味道甘甜无比,又有似酒般的醇厚,香浓。是人们聚会及年节时的上等饮料。在江苏、浙江、上海一带均有生产。四川也产,称为醪糟、酪糟,品种有成都德金玉醪糟、温江蒲江醪糟、绵阳梁醪糟、大竹醪糟等,均为名品。其中,以大竹醪糟为最佳,冷、热均可食用,也可作为调味品使用。



4.美白肌肤

山药加酒酿涂脸:天然面膜DIY, 玫瑰酒酿饼则滋补养颜功效。



5.促进食欲

体质虚弱的女子,或来经时食欲降低者,都可以酒酿作为料理的基本材料。



6.防腐之作用

酒酿于发酵时会伴随酒精的产生可产生类似酒精的抑制作用。常添加于"豆腐乳"和"糟蛋"(酒酿中存在之酵素可作用于鸭蛋,而赋予"糟蛋"特殊之风味与质地)。



酒酿蛋

【功效】酒酿加入煮好的蛋中,加入一点糖,可以养颜又丰胸。主要是甜酒酿含有醣化酵素,是天然的荷 柮桑? 营养完全的蛋也是热量来源。

食用期间:月经来前早、晚吃一碗

食用方式:当一般用餐后的甜点吃 .



酒酿地瓜甜汤

材料:

紫红地瓜、酒酿2大匙、蛋一颗、冰糖2大匙 作法:

1.地瓜去皮切小丁。

2.蛋先打匀。

3.地瓜加四碗水煮,大火开滚转小火约十分钟,加入冰糖和酒酿。

*酒酿对手脚冰冷等症 钣懈纳浦?

4.最后打入蛋花起锅前加入桂花酱拌匀 。

枸杞除了明目之外还能为料理增添风味、色泽。



酒酿地瓜甜汤料理小秘诀:

1.地瓜切丁煮熟后关小火。 2.加入冰糖、酒酿。

3.加入蛋花。4.加入增添香气的桂花酱。

5.饮品完成。





没有评论:

发表评论