第二章： 政府资助的医疗和残疾服务
看牙医
对于18岁以下的儿童和青少年，国家可以提供一系列基本的预防、治疗和专家级牙医服务。对于成人，国家还提供有限范围的公费服务。关于公费牙医服务，请看下文。
13岁或13岁以下儿童
对于学龄前儿童或小学生年龄的儿童，国家提供免费的牙科教育、牙病预防和基本牙医治疗服务。儿童家长可以直接为自己的孩子在牙医处登记，也可以由“健康儿童”(Well Child) 机构或家庭医生介绍到牙医处。
大多数的牙医服务是由牙科治疗师提供的。如果需要的话，牙医会提供更加专门的服务。对牙齿的评估和治疗通常是在社区诊所进行的。这些诊所大多在学校或流动牙科诊室。有些治疗是不免费的，如牙齿矫正（如牙箍）。
18岁以下青少年
对于18岁以下青少年，政府提供一系列免费的基本牙科服务，这些服务一般由私营牙科诊所提供。这些诊所与地区医管局签有合同，为青少年提供牙科服务。牙科治疗师一般会在学生完成小学教育时提供牙科登记信息，青少年们也可以直接在与医管局签约的牙科诊所登记。
特殊牙科服务
无论是儿童还是成人，如果您需要特殊牙医服务（如腭裂），或者您身有残疾，无法前往牙医诊所，或者牙科治疗是您其它治疗（如对头、颈癌症的治疗）的一部分，您可以在公立医院得到免费的的牙科治疗。对于非住院病人会收取部分费用，但是如果病人需要入院（例如，如果他们需要进行全身麻醉），那么这些牙科服务就是免费的。
如果您需要这种牙科服务，牙科治疗师、私人牙医或者家庭医生会把您转诊到医院来。
成人紧急牙医服务
医院的牙科门诊或与医管局签有合约的私人牙医可以提供紧急止痛和拔牙服务。可享有这种服务的对象通常是低收入人群（一般为社区服务卡持有者）。患者可能需要支付部分费用。请您与医院牙科门诊联系（参阅您所在地区的电话簿）。
为低收入成人提供的基本牙科服务
在某些地区，地区医管局会为低收入人群提供一系列的基本牙科治疗服务（通常需要出示社区服务卡证明低收入情况），患者可能需要支付部分费用。请您与医院牙科门诊联系（参阅您所在地区的电话簿）。
新西兰工收局也可以提供紧急牙医治疗资助。请与您所在地区的工收局联系，了解更多信息。
对于在新西兰境内因受到意外伤害而必须接受牙医治疗的人， ACC将支付所有费用。请与您所在地区的ACC办公室联系，获取更多信息 (http://www.acc.co.nz/) 。
性健康服务
性健康服务是由“家庭生育计划”(Family Planning) 机构提供的。
有关性健康方面具体问题的咨询，请登陆“家庭生育计划”网站。
必须申报的传染病
如果有人怀疑得了必须申报的传染病并可能传染给他人的话，就会对他人构成危险，那么无论他是否符合医疗和残疾服务资格指南中的条款，他都可以得到公费服务。
这些服务包括
-- 诊断服务和与此病有关的实验室检验服务
-- 门诊和住院治疗，包括供给药品，以防止对公共健康造成危害
-- 其它与公共健康风险管理有关的后续服务，如提供咨询等
如果对这些条款在某些案例中是否适用有疑问，可以将其交由“医药卫生官员”（Medical Officer of Health）来决定。
得到特殊服务的资格
有些服务只向符合特殊标准的人士提供，即使您符合公费医疗资格也可能得不到这些特殊服务。
关于这些特殊服务的更多信息，请查询昂贵治疗库网页（High-cost treatment pool）。
居家看护服务
如果您要得到公费居家看护服务，您必须符合公费健康和残疾服务资格标准，并由有关部门认定确实需要得到居家看护服务。
要达到公费健康和残疾服务资格标准，需要符合以下条件
-- 是新西兰公民；或
-- 是澳大利亚公民或永久居民，并且在新西兰已经居住两年以上或打算居住两年以上；或
-- 持有居留签证（如居留许可、居留签证或永久居民签证）；或
-- 是难民或受保护者。
如果要达到公费居家看护服务资格标准，还需要符合以下条件
--由有关部门进行评估，以确认被看护者需要何种服务和哪个级别的服务。您或许可以在社区内接受服务，或在有人照顾的生活环境里接受服务，因而可能不需要居家看护服务。
在服务协调过程中，有关部门还会确认
-- 您的病况是否有好转的可能
-- 您是否可以在社区内安全地得到服务；或者
-- 倘若您需要永久居家看护，什么级别的看护—在养老院还是不间断看护医院。
(待续)
大家有任何意见和建议，请跟我联系。电话:09-630 8677，传真: 09-630 8672，电子信箱: jianyangmp@parliament.govt.nz
来源:杨健议员办公室
2014年5月2日星期五
日本鬼子投降书全文
 甲午战争战败后，清政府与日本签订了丧权辱国的《马关条约》，将中国领土台湾割让给了日本。 虽然国土沦丧，但中国人民时时刻刻都在盼望收复台湾。1927年南京国民政府建立后，曾照会各国：“中国前政府与外国政府、公司及个人所订立之不平等条约及协定，既无存在之理由，国民政府于最短期间内废除之。”这个照会使国人一度看到了废除《马关条约》、收复台湾的希望，但这一美好愿望很快随着蒋介石“攘外必先安内”政策的出笼化为泡影。 从沦陷之日起，台湾人民一刻也没有泯灭对祖国的拳拳之心。在中国共产党的帮助下，1928年在上海成立了由谢雪红等人领导的台湾共产党。此后几十年间，台共的活动开展得有声有色。1938年，台湾同胞李友邦、张毕来等在大陆创建了“台湾义勇队”，在周恩来和国民党爱国将领黄绍的支持下，投身抗日战争和台湾解放的事业中。 1940年4月初，国民参政会参政员董必武、张澜等人联名向国民政府提议：废除《马关条约》，收复台湾。这份提案表达了海内外四亿五千万中国人的心声！ 1942年4月，国民政府在重庆掀起了一个声势浩大的收复台湾运动。为配合这场运动，中国共产党在大后方创办的《新华日报》和重庆各大报纸都出版了“台湾光复专刊”。《新华日报》还专门聘请冯玉祥将军和国民政府行政院长孙科撰写专文，呼吁台湾同胞“更加精诚团结，切切实实为收复台湾而努力”。 ●“台湾当然归还中国！”———罗斯福的战略考虑 1942年10月，美国总统罗斯福的私人代表威尔基访问重庆。在与威尔基的会谈中，蒋介石向盟国提出了被日本侵占的我国东北和台湾在战后归还中国的问题。同年，宋美龄赴美会晤罗斯福，罗斯福向其提及了自己对战后中国问题的设想：台湾、东北和琉球群岛归还中国；香港主权归还中国，由中国划为自由港。次年2月，罗斯福总统再次向蒋介石的驻美大使魏道明表示：“台湾当然归还中国！” 1943年初，颇具战略眼光的罗斯福开始考虑战后的世界秩序问题。罗斯福希望在战后出现一个强大而亲美的中国，以填补日本战败后远东地区的权力真空。虽然他从派给蒋介石的参谋长史迪威将军和美国驻重庆大使高斯的口中，早已知晓蒋介石集团是一个极其腐败的统治群体，但美国人当时在中国没有其他的选择。罗斯福希望通过促成台湾、香港等地的回归拉拢蒋介石政府，使之成为美国在战后遏制苏联的可靠盟友，因此极力促成中、美、英、苏四大国首脑会议，希望借此提升蒋介石政府的国际地位。
●从《开罗宣言》到《波茨坦公告》———苏美英的庄严承诺
1943年下半年，第二次世界大战的形势已发生重大转折，反法西斯盟国的胜利已初露端倪，此时大国首脑们开始聚会，商讨国际局势。 1943年10月底，罗斯福先后两次电邀蒋介石，到埃及开罗与英美首脑进行会晤，并派出特使赫尔利专程来华邀请。是年11月18日，蒋介石夫妇与随行人员国防最高委员会秘书长王宠惠、军事委员会办公厅主任商震、航空委员会主任周至柔、国民党中央宣传部副部长董显光等人前往尼罗河畔出席三巨头会议。 中美英首脑抵达开罗的第二天，会议便进入了有关中国问题的讨论。会议涉及中国战场的议题有三项：一是关于协调中美英三国在对日作战中的共同军事行动；二是战后日本的处置问题；三是三国首脑和参谋长就一些具体军事问题进行的协商。 开罗会议结束后，罗斯福与丘吉尔飞赴伊朗首都德黑兰，与苏联领导人斯大林会晤。11月30日，丘吉尔在德黑兰会议间的一次便宴上将开罗会议的内容告诉斯大林，并就《开罗宣言》中有关日本归还其占领的中国领土一事询问斯大林的意见。斯大林表示，“完全”赞成“宣言及全部内容”。12月1日，白宫将《开罗宣言》向新闻界公布，宣言正式发表。 1945年7月26日，中美英三国再次发表《波茨坦公告》，敦促日本无条件投降，并重申“《开罗宣言》之条件必须实现”，“（战后）日本之主权，只限于本州、北海道、九州、四国及盟国确定的小岛之内”。不久，苏联也加入了《波茨坦公告》，台湾回归祖国成为世界各国人民和政府的共识。
●中国政府为接手台湾做准备
《开罗宣言》发表后，神州大地一片振奋。随即，中国政府开始了收复台湾的准备工作。 1944年夏，国民党中央设计局筹组“台湾调查委员会”，由行政院秘书长陈仪担任主任委员。委员会成立后，立即投入工作，布置收集台湾的政治、军事、经济、文教、卫生等各方面的情报。随后，又开办了各类专职训练班，从在职公务员和大中学生中遴选学员，培养接收人员。 在随后的一年里，调查委员会多次开会，对搜集的情报进行认真研究分析。1945年3月，调查委员会拟定了《台湾接管计划纲要草案》。此外，该委员会还编辑了台湾行政制度、财政金融等方面的材料出版，翻译台湾法令150余万字，绘制五万分之一琉球地图、十万分之一及一百万分之一台湾地图。 1945年8月15日，日本宣布无条件投降。此时，饱受日寇蹂躏的台湾民众，急切盼望回归，满腔热情地作迎接回归的准备。由于日本割占台湾后强制推行“皇民化运动”，禁止讲汉语，现在回归在即，台湾的男女老少争相学习汉语，识写中文，又家家户户赶制中国的青天白日满地红旗帜，以致台湾市面上的青白红布价格骤涨，商家不得不用厚纸印刷来应市。
●日本签署投降书，台湾光复
1945年8月26日，中国战区受降主官、陆军总司令何应钦宣布，陈仪为接受台湾地区日军投降主官，受降地点在台湾的台北。 9月14日，中国空军第一路军司令张廷孟率员飞往台北，接收台北机场。张廷孟所乘坐的飞机抵达台北时，先围绕市区低飞一周。飞机降落后，张廷孟下令降下机场上的日本国旗，并撤去所有日本殖民机构上悬挂的日本国旗，中国国旗在台岛上空冉冉升起。 当时，在台湾的日本军人、警察有20余万。一些日本官兵不甘战败投降，叫嚣宁死勿降与台湾同归于尽。更有少壮派军官，联络了一批汉奸头目，策动“台湾自治运动”，鼓吹台湾独立，阻止台湾回归。有鉴于此，蒋介石决定派遣6个师、20艘军舰、2个飞行大队赴台湾接收，弹压胆敢妄动的“台独”分子。10月17日，中国陆军第70军第75师，由军长陈颐鼎率领，浩浩荡荡开进基隆港口。在75师从基隆乘火车开赴台北的路上，难以计数的台湾同胞立于道旁，绵延不断。火车进入台北时，30万市民夹道欢迎。 10月24日下午4时许，陈仪率部降落在台北松山机场。 10月25日清晨，满怀回归喜悦的台湾各界人士，扶老携幼拥向台北公会堂(今中山堂)，受降典礼将在这里举行。公会堂门口高大牌楼上写有“庆祝台湾光复”六个大字，大厅台上高悬孙中山先生遗像。 8时55分，陈仪进入大厅，他身后跟着中国的另几名受降官员。大钟敲响九下，全场肃静：中国战区台湾省接受日军投降典礼开始。 日方投降代表，在中方人员引导下，低着头鱼贯而入，到受降席前站成一排，向中国受降官鞠躬行礼。陈仪命令他们在投降席上坐下，随即高声宣读受降书。讲毕，日军投降代表在受降书上签字。最后，陈仪发表广播讲话：“……从今天起，台湾及澎湖列岛，已正式重入中国版图，所有一切土地、人民、政事皆已置于国民政府主权之下，这种具有历史意义的事实，本人特报告给中国同胞及全世界周知。” 受降典礼结束，全场掌声雷动，600万台湾同胞共相庆贺，日本对台湾长达51年的占领从此成为了历史。受降典礼的当天下午，台北各界召开庆祝大会，次日又举行环城大游行。许多家庭还举行了隆重的家祭，把台湾回归的特大喜讯告慰列祖列宗。 为永远纪念台湾从日寇统治下重回祖国，国民政府决定，以10月25日举行台湾省接受日军投降典礼的那一天，为“台湾光复节”。从此以后每年的这一日，全台各地都要以各种形式，隆重热烈欢庆台湾光复，并放假一天。 公告是在法西斯德国已经投降，日军在亚洲和太平洋战场屡遭失败、行将彻底崩溃的背景下产生的。当时，美国由于原子弹试爆成功，认为不借助苏联的力量促使日本投降的条件已经具备，便由早先急切希望苏联对日作战，转为担心苏联对日参战会影响其独占日本及在远东的战略地位。在此情况下，美国总统H.S.杜鲁门与英国首相W.L.S.丘吉尔在波茨坦会议期间，就美陆军部长H.L.史汀生起草的敦促日本无条件投降的备忘录进行协商修改，并在电请蒋介石签字后，以三国政府公告形式发表。公告的发表使日本统治集团十分恐慌。同年8月6日、9日，美国分别在广岛和长崎投下原子弹；9日，苏联对日作战。日本政府被迫于10日通过中立国瑞士向中、美、英、苏发出乞降照会。8月15日，日本天皇裕仁发表接受《波茨坦公告》的停战诏书，宣布无条件投降。 |
一个震惊医学的新发现
（美）F.巴特曼博士 F．BATMANGHELID
简化版前言
你知道仅仅用水就可以治愈许多慢性疾病吗?
我们对身体外面的水了解得很多，但对身体内的水却知之甚少。如果我们了解了水在身体内的具体运行情况，我们就会恍然大悟，许多疾病的病因仅仅是身体缺水。
本文作者 F・巴特曼博士是亚力山大・佛莱明 -- 盘尼西林发现者和诺贝尔奖得主的学生，他将毕生精力致力于研究水的治疗作用。他不用药，仅用水，就治愈了3000多名患者。本书总结了作者几十年的研究成果。他发现水可以治疗：
l 心脏病和中风，因为水能稀释血液，有效地预防心脑血管阻塞；
l 骨质疏松症，因为水能使成长过程中的骨骼变得更加坚固；
l 白血病和淋巴瘤，因为水能够将氧输送进细胞，而癌细胞具有厌氧的特征；
l 高血压，因为水是最好的天然利尿剂；
l 糖尿病，因为水能够增加身体内色氨酸的含量；
l 失眠，因为水能够产生天然的睡眠调节物质――褪黑激素；
l 抑郁症，因为水能使身体以天然的方式增加血清素的供应；
本书还详细介绍了如何喝水方法：喝水，不是喝茶、一天喝2~3升的水、分多次喝、不是等到口渴时喝水、喝水时要加点盐、尽量喝自来水，而不是碳酸饮料和咖啡。
《水是最好的药》和《水这样喝能治病》已被翻译成16种语言，畅销全球，到几百家电视台演讲，本书仅在美国就已印了35次。他难怪有人将这本书与《圣经》相提并论。
为了让普通人，特别是需要从本书获得解除自己慢性病痛的老年人能理解，作者简化了原著，由32万字简化为2.3万字，不去深究哪些深奥理论和生僻的医学术语，只是侧重其运用方法和效果。
这是另类医学理论，是与现代的医疗学说是离经叛道的，我没有本事判断其中有多少正确，多少谬误，哪些是有意夸大？但本书提出的问题关系着你的健康，甚至生命。而且，我国当前的医与药都以赢利为导向的现实里，现有的医疗与医药体系中的既得利益者是否可能有意无意掩盖了某些真理？作者单用水就可以治疗许多困扰我们老年人的慢性病，又不花钱，是否值得我们读一读，想一想和试一试呢！
1 新的医学理念
1，前言
现代人，包括大多数的医生不明白水在人体中的作用有多么重要。药物可以缓解病情，却治不好人体的衰老性疾病。
同时，人们很少去思考如下问题：
l 水进入身体后是怎样运行的?
l 水在身体内究竟起着怎样至关重要的作用?
l 身体缺水还有没有其他的信号和表征?
如果我们了解了水在身体内的具体运行情况，我们就会恍然大悟，许许多多疾病的病因仅仅是身体缺水。身体缺水造成了水代谢功能紊乱，生理紊乱最终又导致了诸多疾病的产生；而治疗这些疾病的方法简单得令你难以置信，那就是：喝足够多的水。
2，水是生命之源
人之所以能在陆地上成长，也是因为身体内有一整套完善的储水系统。这个系统在人体内储备了大量的水，约占体重的75％。正因如此，人才能在短时间内适应暂时的缺水。同时，人体内还有一个干旱管理机制：在人体缺水时，严格分配体内储备的水，并让最重要的器官先得到足量的水以及由水输送的养分。水的分配中，大脑处于绝对优先的地位。
大脑占人体重量的1／50，却接收了全部血液循环的18％一20％，水的比例也与之相同。身体缺水时，干旱管理机制首先要保证重要器官，于是，别的器官的水分就会不足。这时，它们就会发出报警信号，表明某个局部缺水。
作者从医多年，经常碰到这种情况：明明是身体缺水发出的信号，急需补充水，但人们却用化学药品对付这些缺水信号。更不幸的是，这个错误还会持续，身体的病状逐渐发展，脱水症越来越复杂，用药越来越多，直到有一天病人死了。这时，谁都说不清他究竟是病死的还是渴死的。
这是新的认知模式和新的科学理念，当然要挑战现代医学，得到广泛认同不容易！
3，离经叛道的新理念
人体是由25％的干物质(溶质)和75％的水(溶剂)构成的。
今天的科学认为，人体是装满了各种不同性质的固体物质，水只不过是无足轻重的“填充材料”和运输工具。而且，只有溶质(也就是溶于血液的物质，或血液携带的物质和血液中的血清)才能调节人体的各种活动，调节人体对水分(溶剂)的吸纳。这样的错误认识使得医学研究时全都盯着一个方向：找到致病的“特殊”物质、先用化验来查找病因，再寻找化学品中和或改变这些“溶质”。须知，除了用抗生素治疗细菌感染外，所有治疗方法都是为了减轻患者的症状，都是治标不治本。
有关人体的科学新理念和新思维能使普通人成为自己的保健医生。溶剂，即水，有调节体内功能的作用，还能调节溶解于其中的溶质(固体物质)。人体内的水代谢一旦紊乱(溶剂紊乱)，就会发出各种信号，表明“系统”功能出了问题，水的供给与分配出了问题。
人体大约由75％的水和25％的固体物质构成。据说大脑组织的85％都是水，而且，大脑对脱水或水分不足的状态极为敏感。大脑总是浸泡在含有盐分的脑脊髓液体中。身体里的水被视为溶剂，水中溶解的固体物质被称为溶质。
作者曾对3000多名消化道溃疡患者做过临床观察，只用水治病，就能治愈。
身体缺水的惟一补救办法就是供水，除此之外别无他法。本书各章节都引用了一些例证，以便让心存疑虑者明白：水是天然的保健良药，能够解决多种健康问题。这也是人类历史上最伟大的发现。
特别是，进入成年后，渴的感觉会逐渐衰退，我们的身体内的水分会越来越少。随着年龄的增长，体内细胞的含水量也会逐渐减少，细胞内的含水量与细胞外含水量之比从1：1减少至大约0.8：1，也就说是进入老龄后，每十年身体内丧失3升以上的水。这是一个巨大的变化。我们饮水是为了满足细胞的功能需求，饮水量的减少会影响细胞的活力。结果，慢性脱水就会引发一系列症状。如果不明白这些症状是人体脱水发出的紧急信号，就会把它们误认为是别的疾病。直到今天，人们还是没有弄明白这个问题，把身体对水的渴求误认为是别的疾病，用化学药物来治疗。
4，这是一个偶然的发现
1979年，作者作为伊斯兰教革命运动的政治犯关押在伊朗的艾威恩监狱。有一天深夜里他发现了一个神奇的事实：只需要两杯水，就可以解除因胃溃疡引起的剧烈腹痛。
在监狱15个月时间内，他已经治愈了数百名囚犯，在随后的两年半时间里，使用自来水成功又治愈了3000多个因各种压力导致的胃溃疡病例。这时，作者清醒地意识到，这些人实际上只是于渴而已，病人脱水的信号是通过身体的疼痛表现出来的。
在度过了2年零7个月的监狱生活和后来的日子里，作者对于水在生理机能方面的作用，以及水与许多疾病的关系，形成了更多的认识，并发表在各种医学杂志中。
2 水是最好的药之基础
l身体水份调节与干渴管理机制的重要特征之一，使身体机能受到严密的监控。任何器官获得的水分份额，都不会超过它自身的需要。器官获得水分的多少，取决于其运行功能和特性。和其他所有的系统相比，大脑具有绝对的获取水分优先权。
l 人们都会对干渴和饥饿做出反应，以为二者都是饥饿导致的。但是人们总是吃固体东西，只有身体需要消化过剩的食物，导致干渴的感觉逐渐占据上风时，才会喝些水。在这种情况下，身体的缺水过程，可能会进入一种持续发展的阶段，以致会以一个适应机制逐渐形成和巩固下来。这一过程，将会破坏干渴管理机制，致使身体无法通过有效的干渴感觉表达对水的需求。也就是说，如果你喝的水越多，你的口渴感就会越敏锐，你喝的水越少，你的口渴感就越迟钝。
l茶、咖啡、葡萄酒和饮料不能代替身体所需的天然水。因为，这些饮料固然含有水分，但也含有脱水因子，特别是咖啡因和酒类。这些物质不仅会清除溶解它们的水分，还会清除身体额外的水分。当你喝咖啡、茶或啤酒时，身体消耗的水分，总是多于这些饮料含有的水分。假如你喝完饮料后测量一下尿液，你就会发现你排出的尿超过饮料的量。
l 当人体处于脱水状态时，它就会将当前所剩的水分重新分配。在人体内部，某些区域水分供应不足，就会发出警报。当干渴管理机制发生作用时，人体仅存的水分将会得到调配，并在需要时使用，这会使人体的整体运行机制发生改变 ― 开始生病。
l 如人体长期脱水，会导致依赖水分的机体功能暂时关闭或休眠，因为身体需要将所剩不多的水分储存起来，以便度过困难期。进而身体脱水的程度越来越严重，某些器官和功能的承受力就会达到极限。这时，身体最活跃的组织和器官，将首先发出特定的信号，并且通知我们：身体已经进入严重缺水状态 ― 慢性病出现。
l 当身体的干渴管理机制发出一系列危机信号时，意味着身体某个区域处于干渴状态，此时，只要增加水分供应，就可以缓解不利局面。但实际上，我们从医生哪里获得的往往是大量的化学药物。因为绝大多数的医生并不了解脱水的症状，不清楚水在身体里的重要性，只能用药物而不是水来解决这些症状，最终的结果是：制药企业越来越富有，病人却没有得到治疗，医生面对身体出现的各种慢性病束手无策。
l药物治疗只能暂时消除身体缺水的各种危机信号，对人体细胞(包括基因细胞)却有害无益。长期脱水，会使身体机能的活跃性和有效性彻底丧失，即便是药物也不能起到任何作用，这种可怕的情形，还将传递到下一代身上。如果一种疾病的根源是脱水，人体的感应机制就会遭到破坏，在下一代人的体内就难以形成对抗缺水状态的内在机制。特别是哮喘症、过敏症、胃灼热等疾病，都可通过补水来进行预防，并且只有这样，在我们自己以及下一代人的身上，某些疾病才不会产生。
l蛋白质和酶这两种物质，在低粘稠度的溶剂里效率更高。只有周围的水分充足，它们才能够高速扩散和运转。如果溶剂因细胞内缺水而产生高粘稠度，那么，蛋白质和酶在细胞内部的运转效率就会迅速降低。
l老年人身体水分不足的问题十分突出，他们每10年身体的水分平均丧失3.5~6升，这是一种巨大的损失。而且，依赖口渴的感觉会引起长时间脱水，主要是引起细胞内部脱水，结果导致生产神经传递素的“工厂”体内的氨基酸大量丧失。因为随着年龄的增长，细胞内的水分含量，将逐渐少于细胞外的水分含量，细胞内部的水分逐渐流失，将导致水渗透平衡被完全打破，细胞的吸水性能和储水性能将会逐步丧失，这就是开始干瘪！
假如老年人体内的水分充足，将会有一个潜在的好处：它能提高成蛋白质和酶的活性，由于蛋白质和酶受所处自由水环境的影响，这意味着体内拥有充足的水分，就可以最大限度地预防早衰和所有感观系统的过早退化。
l 仅仅依赖干渴的感觉做出判断，等到口渴才开始喝水，只会带来严重的后果。等待口渴，意味着忍受疼痛和提前死亡。
水在身体中的作用
1．身体出现局部缺水，首先会抑制身体的某些功能，并最终使之彻底丧失。
2．水是能量的主要来源，它是身体的“流动资金”。
3．水在身体所有细胞内部产生电力和磁力，它提供了生存所需的能量。
4．水是细胞结构的建筑粘合剂。
5．水可以防止基因遭破坏，并使基因修复机制更加有效。
6．水可以大幅度提高骨髓免疫系统的效率，所以水也可以提高防癌的效率。
7．水是所有食物、维生素和矿物质的主要溶剂。
8．水可有助于食物分解成细小的颗粒，促使它们消化、吸收和新陈代谢。
9．水可以提高身体吸收食物核心物质的效率。
10．水可以运输身体内所有物质。
11．在血液、红细胞和肺部收集氧气的过程中，水可以提高效率。
12．当水到达一个细胞时，它可以为细胞输送氧气，并把细胞产生的废气交由肺处理。
13．水可以清除身体各部分产生的有毒废物，并把它们交由肝和肾处理。
14．水是关节空隙的主要润滑剂，它有助于防止关节炎和背部疼痛。
15．水可以使椎间盘成为“防震气垫”。
16．水是最好的倾泻剂，可以防止便秘的产生。
17．水有助于减少心脏病和中风发生的几率。
18．水可以预防心脏和大脑的血管阻塞。
19．水对身体的冷却(排汗)系统和加热(产生电能)系统至关重要。
20．水为大脑行使正常功能(尤其是大脑的思考功能)提供活力和电量。
21．水是提高所有神经传递素(包括血液中的血清素)生产效率的关键物质。
22．水是大脑产生所有荷尔蒙(包括褪黑激素)的必需物质。
23．水有助于预防注意力缺乏症。
24．水有助于提高工作效率，扩大注意力的范围。
25．和所有饮料相比，水是最好的饮料，而且没有任何副作用。
26．水有助于减少压力、焦虑和抑郁。
27．水可以改善并恢复正常的睡眠习惯。
28．水有助于减少疲劳，为我们提供能量，使我们更加富有朝气。
29．水可以使皮肤变得更加光滑，并可延缓衰老。
30．水可以使眼睛更有神采。
31．水有助于防止青光眼。
32．水可以使骨髓的造血机制恢复正常，并有助于防止白血病和淋巴瘤。
33．水可以大幅度提高身体的免疫功能，以对抗感染和癌细胞的产生。
34．水可以稀释血液，防止血液凝固。
35．水可以减少经期前疼痛以及潮热。
36．水和心跳机能可以产生稀释物和水流，防治血管形成废弃物沉积现象。
37．在脱水过程中，身体不会储存任何剩余水分，这也是你必须每天及时饮水的原因。
38．脱水会减少性荷尔蒙的产生，这是性无能以及性冷淡的主要原因之一。
39．饮水可以将干渴感和饥饿感划分开来。
40．水是减肥最好的手段，因为有时你感觉饥饿时，其实是渴水，喝水可以防止多食。
41．水可以清理由于脱水造成在关节、肾脏、肝、大脑、皮肤等组织空隙中有毒物质。
42．水可以减少怀孕期间的晨吐现象。
43．水可以使大脑和身体的功能协调一致，提高我们识别以及实现目标的能力。
44．水有助于防记忆老化，有助于减少老年痴呆症、多发性硬化症、帕金森综合症。
45．水可以逆转瘾症――包括对咖啡因、酒精及某些毒品的上瘾。
4 身体缺水就会生病
A，序言
脱水，会使生命体的内外结构发生改变，人和水果一样，水果脱水会变成果子干。
人体细胞数目达100万亿之多。在身体缺水最严重的部位的细胞开始变皱，其内在机能也会受到影响。身体任何部位缺水，都会通过不同的信号反映出来。到目前为止，身体脱水的信号，并没有得到充分的认识，它们往往被视为原因不明的疾病。
作者认为，有三种不同的感觉系统来反映局部或全面的缺水症状。在大多数情况下，这些症状只要合理补充水份完全可以逆转，而不会使身体受到更多的伤害。
一、最常见的“感觉”：劳累，激动，恼火，焦虑，沮丧，压抑，睡眠不足，头昏脑胀，……。
二、第二类反映身体脱水的症状，是身体干渴管理机制涉及的相关脱水症状。前五种症状，我们只要对身体的生理机制进行调整，它们很容易得到修复。第六种症状是由一系列不良反应构成的，我们将其定义为自身免疫性疾病，不过，它们也应被视为身体内部自我摧残的结果。换言之，身体长时期脱水会使身体的组织系统受到破坏。
1．哮喘症：
2．过敏症：
3．高血压：
4．便秘：
5．Ⅱ型糖尿病：
6．自身免疫性疾病。
三、更强烈的“危机信号”
以细胞内部酸性物质的数量和活动状况为基础出现下列病痛，都是身体长期脱水、基因遭到潜在破坏的早期信号：
1．胃灼热：
2．胃痛；
3．心绞痛：
4．背痛；
5．风湿性关节痛，包括类风湿性脊椎炎；
6．偏头痛：
7．结肠痛：
8．纤维肌痛：
9．贪食症；
10．怀孕期的晨吐现象。
B 缺水病症的进一步说明
1,哮喘和过敏
什么是哮喘症?大致说来，它是支气管发炎和痉挛引起的呼吸道疾病，症状是呼吸急促，有时甚至会使人窒息。作者认为，哮喘症和过敏症是身体需要水的一种“危机信号”，证明人体处于脱水状态，预示着身体正在持续退化，直至脱水引发的其他症状逐一出现，最终可能导致人过早死亡。
盐是天然的抗组胺药物。过敏症患者应当增加盐的摄人量，它可以防止组胺的过度生成。
肺需要水来保持气流通道的湿润，防止空气的出人造成通道干燥。在脱水状态下，粘液的分泌可以使空气通道保持湿润。在哮喘病初期，粘液可以保护肺部组织。到了一定程度，分泌的粘液会越来越多，滞留并阻塞正常的空气通道。钠是天然的粘液化解者，通常，钠的正常分泌就是为了使粘液“容易咳出”。这就是为什么吐出的痰是咸的。
如果你患有过敏症和哮喘症，那你必须从现在开始，坚持长期饮水。应该停止摄取咖啡因和酒精，直到身体恢复正常。那些心脏和肾脏功能正常的人，在每餐前一个半钟头左右，应该喝两杯水，而在饭后，要喝两杯半水。在增加水量的同时，也需要增加盐的摄取量，以弥补尿液增加导致盐分缺失。
但是，饮水不要过量，不要以为几天功夫就可以消除几个月甚至几年的病症。你需要保持正常的饮水量，用300毫升水杯，喝6到8杯――经过较长时间后身体才能获得足够的水。
2，高血压
在心脏舒张和收缩的双重作用下，促使血液在心血管系统内流经身体各处的压力，称为血压。在正常情况下，正常的血压范围(心脏收缩血压／心脏舒张血压)在90／60和130／90之间。这两组数字的意义非同寻常，它意味着静脉内血液产生新的流动过程以后，可以防止血液较重的成分在血液停滞区域出现沉积现象。它也意味着可使某些纯净的血清从毛细血管小孔泵射出来，进入肾脏的过滤区域，使血液得到净化。心脏舒张产生的血压的作用之一，在于身体所有血管都可被填满，保证血管不会出现干枯迹象。
高血压(原发性高血压)是身体因为水量不足而进行自我调整的结果。
血管的一大主要功能是适应血液含量周而复始的波动，并为身体组织提供需要的养分。血管壁上有许多小孔或腔体，它们时而张开，时而闭合，以适应内部的血液含量。当身体的水分流失时，即当身体摄取的水分不足时，66％的水分都是从某些细胞内部损失的，26％的流失发生在细胞外部的液体环境中，只有8％发生在血液循环的过程中。为了适应8％的水分流失，循环系统会自动收缩，起初，外围的毛细血管开始闭合，最终，更大的血管将血管壁绷紧，以此保证血管内部充满血液。血管壁的绷紧使静脉血压明显增加，这被称为高血压。
当饮水量不能满足身体的需求时，一部分细胞会脱水，让水分进入血液循环系统。不活跃部位的毛细血管会首先关闭。如果所有毛细血管都打开，身体就无法保持平衡。水量不足，要么从体外补充，要么从体内其他部位攫取!
诊断高血压时还有一个检测问题。血压与焦虑有关，一个人在体检时若担心查出高血压而感到焦虑，血压就会受到影响。
水就是最好的天然利尿剂。只要高血压患者排尿充分，就应该增加饮水量，不需要什么利尿剂。如果长期的“高血压脱水症”已经引发了心脏病综合症，就得逐渐增加饮水量，以免病人体内积水过多，排不出去。
在这些病人身上，钠的保存机制是必不可少的。饮水量逐渐增加后，排尿量也会相应增加，水肿液(肿胀)，即充满有毒物质的水肿会被冲洗出去，心脏就能康复。
l盐和高血压
科学杂志最近发表的几篇论文，对这样一种观点提出了质疑：盐对那些高血压患者是有害的。但是，观察发现，每天摄取充足的钾、钙、镁和盐不仅不会使血压上升，而且实际上会使血压下降。因为，人体细胞内部和外部的水量，需要处于平衡状态。记住，盐可以调节细胞外部的水分含量，钾、镁和钙这些矿物质可以平衡细胞内部的水量。
要避免原发性高血压，你每天需要喝足够量的水，这样，尿液的颜色就会变淡。在你的饮食中，应该包含3~4克的盐，1克左右的钙，400―800毫克的镁，以及2000―4000毫克的钾。对于钾，我们更容易从某些钾元素含量较高的食物中获取，比如葡萄干、马铃薯、梨、豌豆以及其他豆类食品、西红柿、花椰菜、香蕉、面包、橘子、葡萄、牛奶、鸡蛋和干酪，但水果中钾元素含量更高。
如果你不吃海藻、麦麸、麦芽、杏仁等镁含量较高的干果，也不吃绿色蔬菜，那么，你每天应该摄取镁元素较多的保健品。至于钙，你可以通过进食下列物品，满足身体的需要，它们是：海藻、干酪、芝麻、豆腐、糖蜜、扁豆等豆类植物、无花果、杏仁、白菜叶、豆瓣菜、芹菜、酸奶、小虾、花椰菜、牛奶、橄榄。那些需要减肥或者无法做到膳食平衡的人，应该通过服用其他营养物，摄取这些矿物质。
碘是液体在体内发挥均衡调节作用的重要元素，它是甲状腺产生甲状腺素(甲状腺的主要荷尔蒙)的关键成分，而且似乎正是甲状腺素这种元素，才能促使细胞产生活性蛋白质，而后者可以调节细胞内部和外部的钠元素、钾元素和其他矿物质的平衡，并在此过程中产生能量。随着钠和钾在细胞膜周围的活动，水可以通过运动来平衡细胞内部和外部的渗透压力，其他运送矿物质的泵送过程，也会按部就班地调节细胞内部镁、钾和钙的含量。
在盐被加入碘之前，许多人因为碘元素缺乏，导致甲状腺肿大。碘元素缺乏引起的主要并发症是黏液腺瘤，其他主要症状是皮肤干燥、头发脱落、记忆力降低、容易疲劳、昏昏欲睡以及肌肉组织的功能衰退，因此，碘对于健康和体液的平衡极为重要。
不过，作者还是要给你一个忠告：碘的摄取量不要过度，不然可能导致其他问题。
l高血胆固醇
高血胆固醇意味着细胞的防御机制开始发挥作用，它在抵制血液的渗透力，这种力量能把水吸到细胞膜以外。胆固醇是一种天然的“土块”，它们被填人细胞膜之间的缝隙后，水就无法穿过细胞壁。大量制造胆固醇，并让它们沉积在细胞膜中，是一个身体自然的防御过程，目的是保护活细胞免受脱水的威胁。
胆固醇是不可或缺的物质。胆固醇太多意味着身体缺水。
如果我们认识到，在食物消化过程中，水是最重要的成分，这场战役就打赢了一大半。只要吃饭前给身体补充必要的水，我们肯定能打赢抗击胆固醇形成的战役。
日常饮水量必须经过较长时间的调整，细胞的水分才会充足。随着缺水状态的改善，身体渐渐不再需要这个防御系统，胆固醇的产量就会随之降低。实验证明，步行一小时可以激活对荷尔蒙敏感的、消耗脂肪的酶。酶能持续活跃12小时。随着血液中胆固醇的减少，步行激活了“消耗脂肪的酶”，沉积的胆固醇就会分解，血液才有可能通过被阻断的动脉血管。所以，每天步行两次，每次间隔12小时，这有助于清除动脉血管中过量的脂肪沉积物。
大家都知道，很多疾病与血液循环中的高胆同醇有关。胆固醇的正常值一直在下降，现在人们认为200毫克／每百立方厘米血液)才属正常。作者认为正常范围应在100―150之间。作者自己的胆固醇水平最初是89左右，从来没有超过130。为什么呢?因为多少年来，作者每天早晨都要喝两三杯水。1991年3月28日的《英格兰医学学学报》发表了一篇报告，后面附了一篇社论。那篇报道说，一个88岁的老翁每天吃25个鸡蛋，胆固醇却很正常。这说明，吃进去的胆固醇恐怕与血液中的高胆固醇并没有多少关系。
胆固醇过量是脱水症引起的。许多疾病是脱水症引起的，而不是血液循环中的胆固醇引起的。所以，我们应该关注日常饮水量，而不是每天吃什么东西，这才是谨慎、明智的做法。只要酶的活动正常，什么食物都可以消化，包括含有胆固醇的食物。
如果增加饮水量后胆固醇降了下来，但后来出现了反弹，那就要检查一下你的身体是否缺盐。
l超重
为什么30％的美国人超重?因为他们不知道自己什么时候缺水，也不知道“液体”和“水”有什么区别。
有能量，大脑的中央控制系统才能工作，它可以识别能量的多少。能量少，人就产生缺水感和饥饿感。人体调动储备于脂肪的能量时，需要释放荷尔蒙。于是，缺水感和饥饿感同时产生了，这是大脑有需求的表象。我们识别不出缺水感，把两种“信号”混淆在一起，全都视为进食需求。身体需要水，我们却在进食。那些减肥的人进食前饮水，把两种感觉分开了。他们没有为满足身体对水的需求而过量进食。
l苏打饮料会导致体重的增长
多年来，在美国一直只喝苏打饮料，千方百计要减肥，但体重却只增不减。
人们有这样的看法，是因为饮料里含有水，于是便认为它能满足身体的需求。这种看法是错误的。
咖啡因是多数苏打饮料的主要成分，它是一种药物，能使人上瘾，因为它直接作用于大脑。咖啡因还作用于肾脏，增加尿液的产量。咖啡因有利尿特征。从生理学上看，咖啡因是一种脱水剂。因此，许多人每天喝许多罐苏打饮料，依然满足不了自身对水的需要。水不会长期驻留在身体里。与此同时，很多人有误会。他们觉得既然喝了苏打饮料，就等于喝了足够的“水”，他们误以为饿了，吃下超出身体需要的食物。人们浑然不觉含咖啡因的苏打饮料能引起脱水症，混淆了缺水感和饥饿感，于是就超量饮食，随着时间迁延，体重就逐渐增加。
大脑对甜食的反射是比较重要的，行话叫“颅脑反应”。颅脑反应让新陈代谢朝有利于营养储备的方向发展，用于转化的燃料减少了，胃口增加了。
如果糖的确能够激起反应，进人体内的糖就会影响肝脏的调节功能。但是，如果随甜味而来的不是营养物，人就会产生吃东西的冲动。没有热量的甜味越刺激巴特曼味蕾，吃东西的欲望就越强烈――结果就是饮食过度。
3，糖尿病
糖尿病有两种基本类型。一种需要用胰岛素治疗，因为胰脏再也不能制造出胰岛素来。这类糖尿病叫胰岛素依赖型糖尿病。另一种糖尿病需要化学药物治疗，让胰脏逐渐释放出胰岛素，以便控制糖尿病患者的病情。这种糖尿病叫非胰岛素依赖型的糖尿病，因胰脏仍然能够制造胰岛素。
糖尿病可能是大脑缺水的结果，在这种情况下，大脑的神经传递素系统，尤其是血清素系统会受到影响。当身体缺水时，大脑自身的特性将自动封堵葡萄糖的出口，这样，它就能够保留住必需的葡萄糖。身体长期脱水时，大脑不得不更多地依靠葡萄糖作为能量来源。它不仅需要更多的葡萄糖提供能量，而且还需要葡萄糖代谢作用转化成水分。在大脑经受压力的情况下，85％的能量完全是由糖提供的，这也是承受压力的人喜欢吃甜品的原因。尽管其他细胞都需要在胰岛素的作用下，从细胞壁中获取葡萄糖，但大脑并不依赖胰岛素。
当胰岛素的分泌受到抑制时，体内的新陈代谢会受到严重干扰，只有大脑除外。在脱水状态下，大脑会因为胰岛素受到抑制而受益。大脑细胞的功能并不依赖胰岛素，而身体其他部位的细胞却有赖于胰岛素发挥正常作用。只要明白了这一点，我们自然会做出这样的推断：严重的慢性脱水症会引发非胰岛素依赖型糖尿病。为什么叫它非胰岛素依赖型糖尿病呢?因为身体仍然可以制造胰岛素，虽然要借助化学物质来促进胰岛素的分泌。
在脱水状态下，胰岛素(的分泌)会受到抑制。这说明胰腺的主要作用是为消化食物补充水分。胰岛素受到抑制是胰腺要必须适应脱水状态。
II型糖尿病
对于这种类型糖尿病的治疗不是通过注射胰岛素，而是采用一种更为简单的治疗程序：通过服用一种药片促进胰岛素分泌，通常是每天一次，每次一片。
这种药片，一般为上了年纪的糖尿病患者所使用，它不适用于年轻人。这些药片具有某些副作用，其中包括：血液细胞数量和构成异常，引起黄疸病、各种肠胃疾病、肝功能问题以及皮疹。过量服用这种药片(尤其是在长期服用的情况下)，还会导致血糖过低乃至出现昏迷。对于患有肝病和肾功能异常或衰竭的病人而言，使用类似药物，具有一定的危险性。
II型糖尿病最好治疗方法就是将每天的摄入水量调整到不少于2刳脱（不知是多少？――董蕴琦注），还要增加盐分的摄取。对于这种糖尿病，由于前列腺素E的的作用，身体虽能产生一些胰岛素，却无法将它们分泌出去。如果我们为身体增加水分，调整饮食和矿物质的摄取量，通常可以扭转这种局面，而身体对于高血糖的需要，将会随之减退。
I型糖尿病
假如细胞的DNA遭到破坏，糖尿病就可能永远难以治愈。这种糖尿病的患者，身体产生胰岛素的能力已经丧失。如果前列腺素E在血液循环中停留足够长的时间，就会使身体产生荷尔蒙物质白细胞介素一6，这种化学物质会进人产生胰岛素细胞的细胞核，最终破坏细胞核的DNA结构，减少细胞核的体积，并且削弱它的功能。因此，身体处于缺水状态，而且在相当长的时期内没有得到补充，就会对产生胰岛素的细胞造成破坏，有时候，这种破坏是永久性的。
最终，糖尿病患者的身体可能遭到更大的破坏：某些器官开始疼痛，并且失去正常功能。一条腿可能萎缩，而且会出现坏疽而腐烂，甚至不得不进行截肢手术。大脑会形成囊肿，双眼也可能失明。
儿童糖尿病
孩子可能在年龄很小的时候，就会出现这些症状，最终形成一种“自身免疫性系统”疾病。这就是说，产生胰岛素的细胞遭到破坏，免疫系统随之失去正常功能。
一个孩子身体储存的水分要比成年人少得多，我们似乎可以合理地做出推论：由于胰岛素释放遭到抑制，胰岛素细胞就更容易遭到破坏，而成长中的孩子总是处于脱水状态，这使得问题更加严重。在通常情况下，就身体的需要而言，软组织细胞内部大约有75％的范围需要被水占据，才能够发挥正常功能。
4，各种疼痛
一种酸性环境会引起身体某些神经末端发炎，大脑会意识到，即身体内部的酸性物质，导致了局部区域的疼痛。
在正常情况下，当含有大量水分的血液在细胞周围循环时，某些水分会进人细胞内部，并携带出氢离子。水可以将细胞内的酸性物质冲洗出来，使细胞内部显示出碱性特征，对于健康的身体而言，理想的PH值应为7.4。
在我们的身体里，肾脏会把多余的氢离子(酸性物质)从血液中过滤出来，形成尿液排放。产生的尿液越多，体内就越容易保持碱性。因此，清澈的尿液，才是生理机制正常而有效的标志，而深黄色或橘黄色的尿液，是体内正被酸性物质腐蚀的不祥之兆。
l胃痛
胃痛是身体脱水导致的最典型的疼痛之一。
这类疼痛通常诊断为“胃炎”、“十二指肠炎”、“食道炎”、“胃灼热”、“消化不良”等。其实，只需增加水的摄取量，就可以彻底解决这些症状。胃痛只是身体脱水的直接信号，而溃疡则是长时间的压力性脱水导致的。
在溃疡部位有时会出现一种被称为螺杆菌的细菌，它通常被认为是细菌感染引起的，医生也会让病人接受抗菌素治疗。但是，螺杆菌早就被认定是一种天然细菌，―种健康型的细菌，它几乎会出现在所有动物的肠道内，而且不会产生感染。
l大肠炎
在腹部左下方的疼痛，通常被认为是大肠炎。在消化过程中，大肠下部区域尤其要承担起责任，吸收最后阶段的排泄物的水分。渣滓要顺利通过肠道，水的润滑特性至关重要。在食物消化和食物通过肠道的过程中，肠体的蠕动性收缩具有一种中枢控制机制。当身体脱水时，正常的蠕动过程将会减弱，此时，肠体会更加紧密地产生收缩，以便把固体物质的水分挤压出去――这一过程会产生疼痛。如果每天早晨起来喝下800毫升水，那么疼痛就可能很快消失。当然，前提是疼痛的根源是脱水，而不是其他严重的病症。与之相关的便秘也会减少，排泄活动会变得正常而规律。
l消化不良引起的疼痛
消化不良引起的疼痛是人体发出的最重要的刚出现的身体缺水的紧急信号。
消化系统中的重大疾病几乎都可以追溯到慢性、持久、不断加重的脱水。
消化不良引起的疼痛，即由胃炎、十二指肠炎和烧心引起的疼痛，只需要增加饮水量就可以治疗。如果病人还患有溃疡症，那就必须注意日常饮食，以便加快溃疡面的修复速度。
在摄入各种固体食物前，因为固体食物会刺激胃腺体制造胃酸。因此，水是防止胃酸侵害最好的手段。
人体内有“饥饿疼痛”信号，也有“缺水疼痛”信号。不幸的是人们把“缺水疼痛”叫做“消化不良”，用各种药物对付它，用抗酸剂缓解疼痛是普遍认可的方法，甚至在超市里人们也能买到这种非处方慢性毒药。
l肠炎性疼痛
如果左腹下方出现肠炎性疼痛，首先应该把它视为身体缺水的另一种信号。这种疼痛往往与便秘有关，是持续缺水造成的。
l假性阑尾炎
有时候，右腹下方会出现剧烈的疼痛。这种疼痛很像阑尾炎，症状与早期阑尾炎相似，但没有阑尾炎的其他特征，身体不发烧，腹壁不紧缩，没有疼到不能触碰的地步，也没有呕吐现象。只要喝一两杯水，右下腹的疼痛就会缓解。遇到这种情况，一杯水就可以作为治疗手段。
l食管裂孔疝
人们经常遇到一种典型的消化不良性疼痛，医生把这种疼痛诊断为食管裂孔疝(hiatal hemia)。大家应该知道，消化过程有赖于水，当体内有足够的水时消化过程才会顺畅，胰腺才能制造水性碳酸溶液，为接纳肠道上游来的酸性胃容物做准备，幽门就会自动打开，让胃容物顺利进入肠道。
如果体内水分不足，消化过程就不会顺畅，就会出问题。如果中和机制没有效用，它就决不允许胃里的经过腐化的酸性食物进入肠道，因为它的破坏性是不可修复的。肠道壁不像胃壁，胃壁有保护层，可以防止胃酸的腐蚀，肠道却没有保护层。于是，处于胃的两端的阀门首先做反向收缩运动，幽门就越收越紧。
l风湿性关节炎疼痛
首先，风湿性关节炎和关节痛应被视为关节的软骨表面缺水，关节炎和关节痛是局部缺水的另一种信号。缺盐可能也是一个治病的因素。
关节软骨含水量很高。软骨“含的水分”具有润滑作用，由于这种特性，在关节运动时，两个反向重叠的表面才能自由顺畅地滑动。
关节表面缺水会造成严重的损伤，直到骨骼表面全部裸露，最终生出骨关节炎。
把关节疼痛和非感染性关节炎看作身体缺水的症状，只有益处没有坏处。身体也许会同时发出其他缺水信号，但是，关节是容易出现严重损害的部位。
l腰痛
水既储存在覆盖脊椎骨上面的软骨盘形末端，也储存在椎间盘核里。椎间关节处的水有润滑作用，椎间盘核里的水还有支撑上半身重量的作用。
大部分关节之间都有断断续续的真空，水可以在其中循环流动，只有在关节活动时，水才会被挤压出来。为了防止腰痛，人们就得摄人足够的水，做各种腰椎运动，在椎间盘里制造出断断续续的真空，以便吸纳水。腰椎运动可以减少背部肌肉痉挛，多数人有背部痉挛的体验。80％的背痛可以引起腰疼。
你如果背痛，尤其是坐骨神经痛，大多数情况下，只要做适当运动，让椎间盘生出断断续续的真空，坐骨神经痛就会在半个小时内得到缓解。
l颈椎痛
颈部运动能让颈椎间盘得到充足的液体，这一点非常重要。头部的重量能把水分从颈椎间盘中挤出去。为了让同等量的水分回到颈椎间盘，必须在颈椎间盘里制作出断断续续的真空，借助于真空将水分吸回来，使颈部运动得到润滑。只有头和颈部充分运动―向后仰，水分才能回到真空中来。颈椎间盘错位可以引起颈椎痛，如果不严重的话，病人缓慢地反复低头仰头，尽量向后仰，每次后仰30秒钟。颈部的缓慢伸展可以增加其间的真空度，使得水流更容易回流到颈椎间盘中。与此同时，由于颈椎间盘前端与脊椎韧带连接，这样做还可以使颈椎间盘回归到正常位置。
你可以试着仰头，再低头。先转头看一侧的墙面和地板，再看另一侧的墙面和地板。患有颈椎“关节炎”或颈椎错位的人不妨试一试这个简单易行的办法，它可以改善颈椎关节的活动能力。
l心绞痛
要想了解心绞痛，不妨读一读“胆固醇”一章。简单地说，身体缺水可以引起多种疾病，心绞痛意味着身体缺水：心脏病和肺病种类繁多，名目繁多，长期脱水是共同的病因。洛丽塔-约翰逊女士90岁高龄，却童心犹在，你们会发现，对于她这样的老人，心绞痛也可以靠增加饮水量治愈，她已无需吃药了。
l头痛
根据作者个人的体验，偏头痛似乎是体温在“热压力”下进行调节的表象。人们突然感到偏头痛，主要是因为缺水。
要想预防偏头痛，最谨慎的办法是定时定量饮水。足量的凉水或冰水可以在人体内部发挥作用，给身体(和大脑)降温，促使身体各部位的血液循环系统收缩，因为血管的过度扩张可能也是偏头痛的主要起因。
5, 压力和抑郁
面临一堆令人沮丧的情感问题时，大脑很难聚精会神地工作，这时就会出现抑郁。这种现象能使人身陷其中而不能自拔。大脑活动受到压抑的时间过长，就可能出现各种症状。人们根据病人的不同行为表象使用了不同的名称。
有些病症，如恐惧、焦虑、不安全感、持久的情绪问题和婚姻问题，是长期供水不足的结果，它会影响大脑组织对水的需求。大脑使用电能，而电能是由水力能量泵提供的。得了脱水症，大脑生成的能量就会减少。大脑的许多功能有赖于能量，能量少了，大脑的效率就会下降。我们发现了这种不足，称之为“抑郁”。脱水引起的“抑郁状态”可以导致“慢性疲劳综合症”。它们可能会过度消耗身体的储备，慢性疲劳综合症的根本问题大概就在这里。
抑郁症和慢性疲劳综合症
在脱水状态下，大脑内部的能量就会陷入低水平，三磷酸腺苷的能量储存将会逐渐耗尽，因为某些区域需要更多的能量供给。最终，大脑依靠水电能量运转的静态功能效率降低．甚至可能停止运转，我们把这种功能运转不充分的情形，称为“抑郁症”。脱水对大脑产生的这种致命的影响将会导致多种症状同时出现，这种情形统称为“慢性疲劳综合症”。
不良的生活习惯和生活方式，会使身体代谢系统和生理机制平衡遭到破坏，由此就会导致慢性疲劳综合症。
那些患有慢性疲劳综合症的人，应该增加盐分的摄取量，同时还应增加饮水量，并逐渐摆脱含有咖啡因的提神性饮料。在一段时间以后，身体的三磷酸腺苷储量才能恢复正常，并使神经纤维的运输系统正常运转。
6, 愚不可及的无盐饮食
盐是身体中最重要的成分之一。按重要性排序，氧、水、盐、钾位列前茅，它们是人体赖以存在的基本元素。人体中大约有27％的盐以晶体形式储存在骨骼中的。因此，缺盐可能也是骨质疏松症的起因之一。血液必须保有一定盐分，如果盐分不足，就会从骨骼中汲取。
盐的摄人量不足，酸就会在部分细胞中聚积。细胞中的酸度含量过高，就会损害DNA的结构，在部分细胞中引发癌症的萌芽。试验表明，许多癌症患者的身体中盐的含量较低。
作者再重复一遍：只有吸纳盐，才能保住体内的水分。一部分水从这种“水肿液体”滤出，穿过细胞膜进入一部分细胞胞中。这和水的净化原理相同。
请注意：如果饮水量增加了，盐的摄入量却没有增加，身体就会缺盐。一连几天饮用6杯、8杯甚至10杯水后，就得考虑在饮食中增加盐。如果你在夜晚感到肌肉抽筋，请记住，这就是缺盐。肌肉不运动但抽筋，往往意味着身体缺盐。还有，眩晕和昏厥可能也是因为身体缺水少盐。出现这种情况后，你就应当增加维他命和矿物质的摄人量，包括蔬菜和水果，它们含有溶于水的维他命和矿物质――如果你在控制饮食，在减肥，尤其应当这样做。
作者用一种简便易行方法计算盐的摄人量。如果每天饮10杯水(大约2.3升)，应当加盐大约3克。如果你觉得皮肤和踝部发肿，请不要惊慌。你不妨在几天之内减少食盐的摄入量，增加摄水量，直到腿部的浮肿消失。你还应该多活动――多锻炼。肌肉活动会把过多的液体压挤到流通的血液中，一部分盐随着汗水和尿液一起排出体外。另外，不要采用一个姿势长时间坐立。
7，自身免疫性疾病
我们所不了解的许多机能退化症状，常常被看做“自身免疫性疾病”。实际上，它意味着身体正在进行自我供给，所以，我们常常找不到病因所在。可悲的是，我们从未意识到，脱水是身体产生类似于疾病的原因，医学界从未获得过解决症状的简便而自然的方法――至少目前为止是这样。作者研究了其中一种症状――它现在被称为“狼疮”，并在《哮喘症、过敏症和狼疮的基础知识》一书中公布了作者的发现：为什么自身免性疫疾病应被视为长期不经意的脱水过程?为什么代谢机制改变会导致相应的症状?
8，其他
l关节炎
当软骨脱水时，它的滑行能力就会减弱，骨组织细胞感受到脱水状态，就会释放出疼痛的警报信号。假如它们在脱水状态下使用软骨，它们很快就会死亡，并从与骨头的接触表面剥离开来。软骨的正常环境是碱性状态，如果脱水，它就会变成酸性状态，“记录”疼痛的神经末端对这种酸性状态非常敏感。这种类型的疼痛，必须通过增加日常饮水量进行治疗，直到软骨完全与水结合，将酸性物质和毒素清洗掉。
软骨是一种凝胶状活性组织，软骨细胞喜欢生活在碱性环境中，这种环境取决于流经软骨的水分含量和软骨清除酸性物质的能力。盐通常有助于吸收酸性物质，并传递到水分中，将酸性物质从软骨细胞内部携带出去。这是一种不间断的过程。要使这一过程见效，两种元素是必需的，即水和盐。充足的盐分供应，有利于防止关节炎疼痛，尤其是四肢或脊椎的关节疼痛。血清中盐分含量增加，可以使水分流经软骨时更为通畅，进而蕴藏更多的水分。
l大脑损伤
神经系统的疾病具有相当的破坏性，帕金森综合症、早老性痴呆病、多发性硬化症、半身不遂、肌萎缩性侧索硬化、四肢瘫痪、失语症、注意力缺乏症以及癫痫症等疾病各种可怕的症状。作者的观点是，上述疾病是体内长期脱水造成的，它们是长期形成的、身体机能衰退的结果。
我们的大脑85％由水分组成，而其他软组织细胞约有75％的水分。大脑对水分流失极为敏感，甚至不能容忍哪怕是1％的流失。如果流失持续了相对较长的时间，大脑就不能正常运转。记住：大脑的神经细胞只有一次生命。因此，脑细胞因为脱水受到伤害，就会留下长久的印记。要记住，脑细胞24小时都在工作，即使身体睡眠时，大脑仍在继续运转。
l脱水：中风的根源
如果有可能，尽量在他们的血管形成凝块，或者某些神经症状出现之前，让那些患痉挛、中风或麻痹症的人喝水、多喝水。即使在大脑的某一区域果真出现动脉阻塞现象，甚至导致大脑组织“坏死”，只要让动脉血管得到充足的水分供应，也能够迅速康复。在实验中，对大脑动脉出现阻塞的动物进行静脉水分注射，“坏死”区域的范围就会迅速减少，大脑缺氧或缺血的区域也得到康复。即使大脑的一条主动脉出现阻塞，水，也有助于周围的毛细血管迅速扩张，防止血液凝块继续增大。同样，如果她出现的神经问题是血管痉挛现象引起的，水也能够减缓动脉血管的收缩。
l脱水与荷尔蒙
身体一旦脱水，就会立刻进入压力状态。所以，脱水等于压力，压力等于脱水。在压力状态下，身体认为出现了危机，就会行动起来。身体识别不了人类社会角色的转变，它只对压力做出估量，包括工作压力和脱水压力，然后做出“战斗”的姿态。这时，身体会分泌几种强效荷尔蒙，保持“一触即发”的状态，直到压力解除。主要荷尔蒙有：后叶加压素、可的松释放因子、内啡肽、泌乳激素和肾素一血管紧缩素。
l血液里的高胆固醇
现在，几乎每个人都知道，胆固醇增高是心脏和大脑疾病的原因之一，因为它会使动脉血管堵塞。作者认为：胆固醇增高是长期脱水导致的!
水进人身体以后，经过相当长的时间，才能使肝脏和动脉细胞接触到这种粘稠的血液。我们吃下食物后，必然要经过一定的时间，身体才能摄取到水分。另外，再加上粘稠血液的影响，胆固醇便产生了，并进入活跃状态。经过一段时间，形成胆固醇并使之沉积的生理机制，会在血管内壁形成。那些不能形成胆固醇的细胞，则从血液和细胞膜形成的沉积物中搜集胆固醇，以实现自我保护。
胆固醇增加是一种标志，意味着细胞形成了一种防护机制，可以对抗逐渐增强的血液渗透力。因为粘稠的血液通常会使水分通过细胞膜向外释放，而胆固醇是一种天然的防水性黏土，它只要进人细胞膜的空隙，就会使细胞膜的“建筑结构”保持稳固，防止水分的流失。我们一定记住：细胞采取这样的防护机制是为了不让水分流失，而水分饱满的细胞则不会出现这种情形。
为了防止动脉和肝脏细胞胆固醇过量沉积，你需要在摄取食物前半个小时左右，为身体补充水分。只有这样，体细胞才能在身体摄取食物后，以及在它们与粘稠的血液接触之前，始终处于水分平衡状态。这也可使消化和排汗过程获得充足的水分，而无须动用血管细胞内部贮藏的水分。
只要我们对每天的摄水量进行调整，确保细胞逐渐处于水合状态，身体对胆固醇防护机制的需求度就会降低，胆固醇的生成量也将随之减少。如果做到了这些，血液胆固醇的含量就会远远低于目前医生公布的数字。我们现在清楚地知道，减少血液中胆固醇的含量，有助于清除已经形成的胆固醇沉积物。
l 研究显示，1个小时的散步，将激活吸收脂肪的酶，并使其在随后12个小时内保持活性。每天散步两次，是为了使燃烧脂肪的酶长期处于活跃状态，并且形成累积效应。
l冠心病
冠心病的病理，作者在前面有关胆固醇在冠状动脉形成和沉积过程中做了交代，这里不需要过多补充。
在脱水状态下，所有器官的细胞都会出现问题，有些细胞的受损程度更大，身体不得不动用紧急供水机制，去满足那些更重要的活性细胞。心脏无法避开因脱水导致的各种问题，它的功能会逐渐丧失，并显示出心力衰竭的迹象。这一过程，最初通常表现为某种较小的动脉血管出现痉挛，然后是形成长期的堵塞。最初的痉挛还会导致疼痛，如果此时能够供应水分，痉挛现象就会减弱，动脉血管的堵塞也会被化解。在这种情况下，水的治疗效果强于其他任何药物。
l痛风
随着血液里尿酸含量增多，关节周围的尿酸盐开始沉积，从而导致关节的疼痛，这种症状称为“痛风”。这是一种主要见于男性的疾病。尿酸是蛋白质代谢不充分的产物，它可能与严重脱水有关。临床经验告诉作者，每天增加饮水量，直到尿液颜色完全消除，就可以避免痛风的发生。
l肾结石
水分摄取不充分和尿液浓度过高，是尿酸盐形成和肾脏组织中钙元素沉积的原因之一。一旦尿酸形成晶体，就会出现新的沉积，尿酸盐颗粒越来越大，最终形成细胞阻塞现象。尿液的感染物，也会加速肾结石的形成。如果你出现了肾结石，就要意识到，这是长期脱水造成的。你需要避免让尿液浓度过高，阻止尿酸盐迅速沉积和在肾脏中形成较大的结石。
l皮肤和脱水
身体在脱水状态下，建立水分保存机制的第一个场所是皮肤。当身体脱水时，如果没有马上补充水分，皮肤储存的水分就会用光。因此，脱水是皮肤干燥、缺乏光泽的主要原因：首先，皮肤失去了湿度，就会变得干燥，像李子干一样；其次，皮肤的毛细血管循环系统功能降低，无法赋予皮肤健康的颜色。要想保持健康的皮肤，摄取充足的水分是绝对必要的。
因脱水导致的皮肤问题，最终会发展成为硬皮病。硬皮病早期症状完全可以通过增加饮水量治疗。
l骨质疏松症
骨质疏松症通常在60岁以后才会显示出来，但对于许多人而言，在15岁和20岁时，其形成机制就已在身体内逐渐形成。不管男性还是女性，不管多大年龄，任何人都可能患上这种疾病。患病期间，骨头的质量开始下降，骨骼萎缩速度超过生长速度，密度和体积也会减小。
骨质疏松症的主要成因之一，是骨骼的一系列分解过程，称为“骨质溶解”。
要想使组胺停止活动，防止因脱水造成骨质流失，惟一的办法，就是增加每天的饮水量：起码不少于8杯水，每杯水约为230克。你还应该坚持锻炼，使骨骼倾向于构建过程而不是分解。当然，锻炼还有其他多种好处：它能使骨骼本身，包括骨骼的关节和肌肉组织，变得更加坚韧，还可以促进身体的血液循环。
l癌症的形成
1987年9月，作者获得邀请，在一次重要的癌症研讨会上做了报告，因为作者为癌症的预防和治疗引入了一种新的观念。作者从科学的角度，解释了长期的、无意识的脱水，是身体的疼痛和疾病(包括癌症)的主要原因。脱水导致身体生理机制迅速被破坏，由此产生的四种主要病理机制，是导致癌症的重要原因。
对于本书的容量而言，要把全部相关信息交代清楚，显然是不可能的，不过作者可以列出几个重点。长期脱水，身体的多个系统就会出现功能失调，包括：细胞核的DNA物质遭破坏；细胞内部DNA修复机制不完善，并最终丧失功能；细胞受体发生畸变，荷尔蒙控制系统失衡，以及全身免疫系统(包括骨髓的免疫系统)遭到抑制,这会使身体失去识别并摧毁异常细胞的能力。身体也会丧失过滤体制，无法将某些异常的原始基因予以清除。简而言之，脱水会使身体逐渐失去对抗破坏性化学元素的能力，进而无法回归到正常的化学物质模式。这就是癌症的形成，正是这一系列化学反应的结果。
作者已经解释过脱水对于身体组织和癌症形成的直接影响，作者坚信，水是世界上最好的预防和治疗癌症的天然药物，作者建议你阅读作者在www.watercure.com上发表的论文。
如果我们希望借助水预防和治疗癌症，我们还必须为身体提供适当的营养成分，消除那些可能耗尽身体营养储备的代谢机制。此外，我们要确保身体的化学环境倾向偏碱性状态。如果身体越来越呈现酸性，就会产生癌细胞。在某种程度上，癌细胞具有厌氧特性，即使在无空气的情况下，它们也能够存活。癌细胞并不喜欢氧气，氧气却可以杀死癌细胞。假如身体水分供应充足，并携带了各种防护性介质和必需的营养物质，它就会促使氧元素与癌细胞密切接触，这是水成为治疗癌症良药的另一种原因。
5，食盐的功能
身体需求量最大的无机元素，依次是钠、钾、钙和镁。
钠能同时满足身体细胞内外的液体渗透，保证液体环境的平衡，及大脑行使正常功能。过量水分补充造成的盐分流失会使脑细胞逐渐膨胀，大脑就会受损，甚至死亡。因此，如果一个人长时间锻炼，大量排汗而失去盐分后，只是为身体补充水分，却没有补偿盐分，就会出现上述情形。作者多次说过，盐，对于你没有坏处，它不会让你的血压升高。只有细胞内部长期缺乏某些无机物，而且水分在细胞内部难以排除，才有可能使血压升高。盐与其他无机物共同作用，反而能够把血压降到正常水平。
钾、钙、镁和锌，是调节细胞内部水分平衡的主要元素。这些成分能够使体细胞内部的液体处于渗透平衡和正常运转状态，它们与钠元素结合，可以使血压处于正常水平。
水、盐和钾共同作用，可以调节身体的水分。水可以调节细胞内的水量，并且清洗细胞，排出细胞代谢产生的有毒废物。钾元素可以从每天吃的水果和蔬菜中吸收，但是我们无法以这种天然的方式去获取盐分，只能从日常膳食中吸收。
从本质上说，身体具有体细胞内和体细胞外两种水域系统。良好的健康取决于这两个系统的水量是否达到最佳的平衡状态。这种平衡状态，是通过摄取水、盐和富含钾元素和矿物质的蔬菜和水果来实现的。
当身体严重缺水时，水分被强行注入细胞，就会成为更多细胞“喝水”的主要途径，这时，身体会为水分的注人迅速增加压力。这种压力可以通过医学手段进行监测，这就是人们所说的高血压。
当我们喝下足够多的水，并排出纯净的尿液时，也会排出大量的盐，这是将水肿的液体从身体排出的有效办法。可见，水是最好的天然利尿剂。
盐的神秘功能
除了调节身体的水量之外，盐还有其他许多重要功能。
l盐是一种强效的天然抗组胺剂，它可以缓解和消除哮喘症。在喝完一杯或两杯水后，把盐放到舌头上，它就和呼吸器一样有效，而且不会产生毒性。
l盐是身体的一种强效的抗压力元素。
l盐对于排除细胞(尤其是脑细胞)内部过量的酸性物质效果显著。如果你不想患上早老性痴呆病，那就不要拒绝盐!
l盐是肾脏清除过量的酸性物质必不可少的元素。身体没有足够的盐，酸性特征就会越来越强。
l盐对于治疗精神疾病意义重大。
l盐是大脑保存血清素和褪黑激素必不可少的物质。水和盐可以承担起天然的抗氧化剂职责，并清除身体的有毒废物。
l盐是预防和治疗癌症不可或缺的物质。癌细胞可以被氧气杀死，它们是厌氧性有机生物，必须生活在低氧环境下。假如水分供应充分，盐会扩大血液循环的范围，使血液到达身体各处，这样，血液的氧气和活性免疫细胞，就能够到达发生癌变的组织，并摧毁癌细胞。
l盐有助于维持肌肉力量和正常的伸缩性。膀胱控制系统失灵，导致小便失禁，也可能是盐分摄取不足的结果。
l盐对于纠正心跳不均匀非常有效。
l与通常的误解完全相反，合理盐摄入量不会引起高血压。实际上，它对于调节血压很有帮助，但前提必须是将盐与水，以及钾、钙、镁和锌合理的搭配。对于某些人而言，摄取的盐分过少，而饮水量过多，的确会使血压上升。因为只喝水而没有摄取盐分，水分就不可能长时间停留在血液循环中，也就不可能完全注满所有的血管。这种情形会导致眩晕，使血管处于紧张状态，导致血压上升。只需要一两杯水，再加上一点盐――可以放在舌头上――就可以迅速、有效地让激烈跳动的心脏恢复正常，这对于田径场上的运动员尤其有好处。坚持这样做，就可以降低血压。
l盐有利于调节睡眠，它是一种天然的安眠药。如果你喝下满满一杯水，并把几颗盐粒放到舌头上，可能很快就会进入沉沉的梦乡。记住，只有在喝水时，才可以把盐放到舌头上。如果只是吃盐，时间一长，可能会导致流鼻血。
l对于糖尿病患者而言，盐的作用尤其重要，它会平衡血液中的糖分，减少患者对胰岛素的需求。水和盐还可以减缓糖尿病对眼睛和血管的伤害。
l盐有助于神经细胞的沟通和信息处理。
l当食物颗粒通过肠道被吸收时，盐能起到重要的辅助作用。
l盐可以有效清除肺部的粘痰，尤其是对于哮喘症、肺气肿、囊性纤维变性患者而言。
l盐有助于治疗长期干咳。
l盐能够有效清除粘膜炎和鼻窦炎。
l盐有助于预防痛风和痛风性关节炎。
l盐可以有效预防肌肉痉挛。
l盐可以防止唾液分泌过多(睡觉流口水)。
l骨质疏松症，可能是身体盐分和水分不足导致的结果。
l盐可使骨骼变得更坚韧。
l盐能够提高你的自信心，使你拥有良好的自我意识。
l盐有助于维持性欲，提高性能力。
l盐有助于减少双下巴出现的几率。身体缺盐，也意味着缺水。当唾液腺感觉到身体缺盐时，就会产生更多的唾液以便于咀嚼和吞咽食物，这时，从血管 “渗漏出来的水分”，进入唾液腺以外的区域，使下巴和脸颊的肌肉体积增大，甚至会延伸到脖子。
l盐有助于预防腿部静脉肿胀和曲张。
l海盐约含80多种身体需要的无机元素，其中包括必需的微量元素。未经提纯的海水盐价值更高，但含碘不多。因此，我们需要补充必需的碘元素。
作者还要给你一个警告!盐固然重要，但也不能摄取过多。你必须关注身体所需盐和水的比例，确保所喝的水足以把体内的盐分清洗掉。如果你的体重暴增，而你并未吃太多的食物，可能是因为摄取了太多的盐。停止盐的摄取，并且喝下足够多的水，增加尿液的生成量，就可以消除身体细胞的肿胀。向你的医生请教，确定膳食中盐和水的比例。
重要公式：60千克重的人，通常每日需要饮用2.2升水，另要补充3.5克食盐。
（老黄提示：本公式是对于一日三餐的食物中加入正常食盐（≯6克/日，即比较清淡菜与汤）的人，对于我国许多地方的人，日摄取量远远超出6克，就必须控制总摄入量。最有效的方法是测量你每日的食盐摄入量）
假如你已经按照作者的建议开始大量喝水，那么，为了让你得到更多的好处，作者建议你每天服用一粒维生素丸，尤其在极少锻炼，也很少吃蔬菜和水果的前提下。如果你正在经受某种压力，可以在服用维生素丸的基础上，在饮食中增加一些维生素B6和锌元素。
6应该如何喝水 ― 饮水疗法
为了健康、预防疾病，为防止身体功能退化，作者向你推荐一种药，它就是天然水!
水一刻不停地在身体内循环着，每24小时的循环水量相当于近万升。身体在代谢和循环过程中，每天都会流失1.5~2升的水，我们每天都要将其补充。
补水方案应该是：平均每千克体重至少补充30克的水，你还必须一天内均衡地喝，预防性地喝水，以便在身体进入脱水状态之前，及时为它补水。哪怕在吃饭时也应如此，吃饭时喝水，不会对消化过程造成多大影响，
1，具体的饮水法应该是：
l 饭前应该喝水，最佳是饭前30分钟，这是为了让消化道做好工作前的准备，尤其是胃炎、十二指肠炎、胃灼热、胃溃疡、大肠炎以及其他类型的消化不良患者。
l 任何时候，只要感觉口渴，都应立即补水，哪怕是在吃饭时。
l 饭后两个半小时应当喝水，以便顺利完成消化过程，纠正因食物分解所导致的脱水。
l 早晨第一件事应当是喝0.5升水，以纠正长时间睡眠产生的脱水。
l 在锻炼前应该多喝水，以满足排汗需要的水分。
l 便秘患者应该多喝水，早晨空腹喝0.5升或更多一些的水，是没有副作用的泻剂。
l 一次性不能喝过多的水，这样只会加重心脏的负担。
2，必须注意如下：
l应该选择天然水，而不是饮料，因为饮料含有的化学物质，能够改变人体的化学环境，甚至改变中枢神经系统的控制中心。即便是牛奶，也不能够和水相提并论。
l尽可能不喝含有咖啡因的饮料，因为咖啡因是脱水剂，它的危害有：
-- 咖啡因会加速身体的脱水过程，水本身会产生水能和电能。因为咖啡因会刺激肾脏功能，甚至导致身体流失的水分多于喝下的水分，这将会耗尽脑细胞的能量储备。
-- 咖啡因会抑制大脑松果体分泌的褪黑激素，而褪黑激素能够调节我们身体的机能，导致我们进入睡眠状态。
-- 咖啡因会抑制产生记忆的酶，甚至导致记忆丧失。
-- 咖啡因可能毒害脑细胞。老人和孩子都应远离咖啡因，咖啡因会影响正常的大脑功能，也会削弱他们天然的生存能力。
-- 每天喝大量（如1升以上）咖啡的人，患心脏病的几率是其他人的2倍。
-- 咖啡因会破坏大脑细胞的能量储备机制，降低细胞对外来介质的抵抗力。
3，不喝酒，因为酒精也是脱水剂，它的危害有：
-- 饮料中的酒精会导致脱水――水分将从肾脏流失。
-- 酒精会妨碍大脑的水分供应系统，导致脑细胞进入脱水状态。
-- 酒精容易使人上瘾，让人感到抑郁。
-- 酒精可能导致性功能低下。
-- 酒精可能伤害肝脏功能。
-- 酒精会抑制免疫系统。
-- 酒精会增加患上癌症的几率。
-- 酒精会产生自由基，通常会攻击并损坏某些感官组织。
-- 在某种程度上，酒精上瘾症，可能是由细胞膜脱水导致的，尤其是脑细胞脱水。
脱水使身体分泌内啡肽――这是一种容易导致上瘾症的成分。
所以，酗酒的人最需要补充水分。
4，果汁和牛奶不能代替水
用果汁或牛奶代替水，可能导致多种问题。过多饮用橙汁会增加组胺，使人患上哮喘症。果汁的天然糖分，也会使肝脏收到错误的指令，形成储藏脂肪的模式，使人变得肥胖。牛奶应被视为一种食物。那些常喝牛奶而非母乳的婴儿，饮食中更应该增加水分，因为他们真正需要的是比牛奶更加稀释的母乳。
5，补充水的过程必须补充食盐
60千克重的人，通常需要2升的水，并需要补充3.5克食盐。
6，为了纠正脱水导致的症状，必须改变不健康的生活方式。
所谓健康的生活方式就是保证充足的水分和补充盐分，坚持锻炼，保证富含矿物质的平衡膳食，食用大量水果和蔬菜，补充可以生成细胞膜、荷尔蒙以及神经绝缘体的必需脂肪。另外，你要摆脱咖啡因和酒精，摒弃膳食中的人工甜味剂，对于健康也是必要的。
7 结论：保持健康与活力的四个步骤
要想让自己变得更健康，需要执行以下四个步骤：
n 保持身体足够的水分，并使身体的水分和盐分保持均衡比例；
n 锻炼身体的肌肉，以此提高大脑的工作效率；
n 远离那些容易使身体脱水、而且还会产生毒素的饮料；
n 制订每天的平衡膳食计划，蛋白质的比率应占20％，另外的80％包括淀粉、蔬菜、豆类、水果等等。
如果你接受作者的建议，并付诸实践，作者坚信你会很少生病，寿命更长，你的人生也将变得更有意义。
作者也衷心地希望，你能够将本书的信息与他人共享。
简化版前言
你知道仅仅用水就可以治愈许多慢性疾病吗?
我们对身体外面的水了解得很多，但对身体内的水却知之甚少。如果我们了解了水在身体内的具体运行情况，我们就会恍然大悟，许多疾病的病因仅仅是身体缺水。
本文作者 F・巴特曼博士是亚力山大・佛莱明 -- 盘尼西林发现者和诺贝尔奖得主的学生，他将毕生精力致力于研究水的治疗作用。他不用药，仅用水，就治愈了3000多名患者。本书总结了作者几十年的研究成果。他发现水可以治疗：
l 心脏病和中风，因为水能稀释血液，有效地预防心脑血管阻塞；
l 骨质疏松症，因为水能使成长过程中的骨骼变得更加坚固；
l 白血病和淋巴瘤，因为水能够将氧输送进细胞，而癌细胞具有厌氧的特征；
l 高血压，因为水是最好的天然利尿剂；
l 糖尿病，因为水能够增加身体内色氨酸的含量；
l 失眠，因为水能够产生天然的睡眠调节物质――褪黑激素；
l 抑郁症，因为水能使身体以天然的方式增加血清素的供应；
本书还详细介绍了如何喝水方法：喝水，不是喝茶、一天喝2~3升的水、分多次喝、不是等到口渴时喝水、喝水时要加点盐、尽量喝自来水，而不是碳酸饮料和咖啡。
《水是最好的药》和《水这样喝能治病》已被翻译成16种语言，畅销全球，到几百家电视台演讲，本书仅在美国就已印了35次。他难怪有人将这本书与《圣经》相提并论。
为了让普通人，特别是需要从本书获得解除自己慢性病痛的老年人能理解，作者简化了原著，由32万字简化为2.3万字，不去深究哪些深奥理论和生僻的医学术语，只是侧重其运用方法和效果。
这是另类医学理论，是与现代的医疗学说是离经叛道的，我没有本事判断其中有多少正确，多少谬误，哪些是有意夸大？但本书提出的问题关系着你的健康，甚至生命。而且，我国当前的医与药都以赢利为导向的现实里，现有的医疗与医药体系中的既得利益者是否可能有意无意掩盖了某些真理？作者单用水就可以治疗许多困扰我们老年人的慢性病，又不花钱，是否值得我们读一读，想一想和试一试呢！
1 新的医学理念
1，前言
现代人，包括大多数的医生不明白水在人体中的作用有多么重要。药物可以缓解病情，却治不好人体的衰老性疾病。
同时，人们很少去思考如下问题：
l 水进入身体后是怎样运行的?
l 水在身体内究竟起着怎样至关重要的作用?
l 身体缺水还有没有其他的信号和表征?
如果我们了解了水在身体内的具体运行情况，我们就会恍然大悟，许许多多疾病的病因仅仅是身体缺水。身体缺水造成了水代谢功能紊乱，生理紊乱最终又导致了诸多疾病的产生；而治疗这些疾病的方法简单得令你难以置信，那就是：喝足够多的水。
2，水是生命之源
人之所以能在陆地上成长，也是因为身体内有一整套完善的储水系统。这个系统在人体内储备了大量的水，约占体重的75％。正因如此，人才能在短时间内适应暂时的缺水。同时，人体内还有一个干旱管理机制：在人体缺水时，严格分配体内储备的水，并让最重要的器官先得到足量的水以及由水输送的养分。水的分配中，大脑处于绝对优先的地位。
大脑占人体重量的1／50，却接收了全部血液循环的18％一20％，水的比例也与之相同。身体缺水时，干旱管理机制首先要保证重要器官，于是，别的器官的水分就会不足。这时，它们就会发出报警信号，表明某个局部缺水。
作者从医多年，经常碰到这种情况：明明是身体缺水发出的信号，急需补充水，但人们却用化学药品对付这些缺水信号。更不幸的是，这个错误还会持续，身体的病状逐渐发展，脱水症越来越复杂，用药越来越多，直到有一天病人死了。这时，谁都说不清他究竟是病死的还是渴死的。
这是新的认知模式和新的科学理念，当然要挑战现代医学，得到广泛认同不容易！
3，离经叛道的新理念
人体是由25％的干物质(溶质)和75％的水(溶剂)构成的。
今天的科学认为，人体是装满了各种不同性质的固体物质，水只不过是无足轻重的“填充材料”和运输工具。而且，只有溶质(也就是溶于血液的物质，或血液携带的物质和血液中的血清)才能调节人体的各种活动，调节人体对水分(溶剂)的吸纳。这样的错误认识使得医学研究时全都盯着一个方向：找到致病的“特殊”物质、先用化验来查找病因，再寻找化学品中和或改变这些“溶质”。须知，除了用抗生素治疗细菌感染外，所有治疗方法都是为了减轻患者的症状，都是治标不治本。
有关人体的科学新理念和新思维能使普通人成为自己的保健医生。溶剂，即水，有调节体内功能的作用，还能调节溶解于其中的溶质(固体物质)。人体内的水代谢一旦紊乱(溶剂紊乱)，就会发出各种信号，表明“系统”功能出了问题，水的供给与分配出了问题。
人体大约由75％的水和25％的固体物质构成。据说大脑组织的85％都是水，而且，大脑对脱水或水分不足的状态极为敏感。大脑总是浸泡在含有盐分的脑脊髓液体中。身体里的水被视为溶剂，水中溶解的固体物质被称为溶质。
作者曾对3000多名消化道溃疡患者做过临床观察，只用水治病，就能治愈。
身体缺水的惟一补救办法就是供水，除此之外别无他法。本书各章节都引用了一些例证，以便让心存疑虑者明白：水是天然的保健良药，能够解决多种健康问题。这也是人类历史上最伟大的发现。
特别是，进入成年后，渴的感觉会逐渐衰退，我们的身体内的水分会越来越少。随着年龄的增长，体内细胞的含水量也会逐渐减少，细胞内的含水量与细胞外含水量之比从1：1减少至大约0.8：1，也就说是进入老龄后，每十年身体内丧失3升以上的水。这是一个巨大的变化。我们饮水是为了满足细胞的功能需求，饮水量的减少会影响细胞的活力。结果，慢性脱水就会引发一系列症状。如果不明白这些症状是人体脱水发出的紧急信号，就会把它们误认为是别的疾病。直到今天，人们还是没有弄明白这个问题，把身体对水的渴求误认为是别的疾病，用化学药物来治疗。
4，这是一个偶然的发现
1979年，作者作为伊斯兰教革命运动的政治犯关押在伊朗的艾威恩监狱。有一天深夜里他发现了一个神奇的事实：只需要两杯水，就可以解除因胃溃疡引起的剧烈腹痛。
在监狱15个月时间内，他已经治愈了数百名囚犯，在随后的两年半时间里，使用自来水成功又治愈了3000多个因各种压力导致的胃溃疡病例。这时，作者清醒地意识到，这些人实际上只是于渴而已，病人脱水的信号是通过身体的疼痛表现出来的。
在度过了2年零7个月的监狱生活和后来的日子里，作者对于水在生理机能方面的作用，以及水与许多疾病的关系，形成了更多的认识，并发表在各种医学杂志中。
2 水是最好的药之基础
l身体水份调节与干渴管理机制的重要特征之一，使身体机能受到严密的监控。任何器官获得的水分份额，都不会超过它自身的需要。器官获得水分的多少，取决于其运行功能和特性。和其他所有的系统相比，大脑具有绝对的获取水分优先权。
l 人们都会对干渴和饥饿做出反应，以为二者都是饥饿导致的。但是人们总是吃固体东西，只有身体需要消化过剩的食物，导致干渴的感觉逐渐占据上风时，才会喝些水。在这种情况下，身体的缺水过程，可能会进入一种持续发展的阶段，以致会以一个适应机制逐渐形成和巩固下来。这一过程，将会破坏干渴管理机制，致使身体无法通过有效的干渴感觉表达对水的需求。也就是说，如果你喝的水越多，你的口渴感就会越敏锐，你喝的水越少，你的口渴感就越迟钝。
l茶、咖啡、葡萄酒和饮料不能代替身体所需的天然水。因为，这些饮料固然含有水分，但也含有脱水因子，特别是咖啡因和酒类。这些物质不仅会清除溶解它们的水分，还会清除身体额外的水分。当你喝咖啡、茶或啤酒时，身体消耗的水分，总是多于这些饮料含有的水分。假如你喝完饮料后测量一下尿液，你就会发现你排出的尿超过饮料的量。
l 当人体处于脱水状态时，它就会将当前所剩的水分重新分配。在人体内部，某些区域水分供应不足，就会发出警报。当干渴管理机制发生作用时，人体仅存的水分将会得到调配，并在需要时使用，这会使人体的整体运行机制发生改变 ― 开始生病。
l 如人体长期脱水，会导致依赖水分的机体功能暂时关闭或休眠，因为身体需要将所剩不多的水分储存起来，以便度过困难期。进而身体脱水的程度越来越严重，某些器官和功能的承受力就会达到极限。这时，身体最活跃的组织和器官，将首先发出特定的信号，并且通知我们：身体已经进入严重缺水状态 ― 慢性病出现。
l 当身体的干渴管理机制发出一系列危机信号时，意味着身体某个区域处于干渴状态，此时，只要增加水分供应，就可以缓解不利局面。但实际上，我们从医生哪里获得的往往是大量的化学药物。因为绝大多数的医生并不了解脱水的症状，不清楚水在身体里的重要性，只能用药物而不是水来解决这些症状，最终的结果是：制药企业越来越富有，病人却没有得到治疗，医生面对身体出现的各种慢性病束手无策。
l药物治疗只能暂时消除身体缺水的各种危机信号，对人体细胞(包括基因细胞)却有害无益。长期脱水，会使身体机能的活跃性和有效性彻底丧失，即便是药物也不能起到任何作用，这种可怕的情形，还将传递到下一代身上。如果一种疾病的根源是脱水，人体的感应机制就会遭到破坏，在下一代人的体内就难以形成对抗缺水状态的内在机制。特别是哮喘症、过敏症、胃灼热等疾病，都可通过补水来进行预防，并且只有这样，在我们自己以及下一代人的身上，某些疾病才不会产生。
l蛋白质和酶这两种物质，在低粘稠度的溶剂里效率更高。只有周围的水分充足，它们才能够高速扩散和运转。如果溶剂因细胞内缺水而产生高粘稠度，那么，蛋白质和酶在细胞内部的运转效率就会迅速降低。
l老年人身体水分不足的问题十分突出，他们每10年身体的水分平均丧失3.5~6升，这是一种巨大的损失。而且，依赖口渴的感觉会引起长时间脱水，主要是引起细胞内部脱水，结果导致生产神经传递素的“工厂”体内的氨基酸大量丧失。因为随着年龄的增长，细胞内的水分含量，将逐渐少于细胞外的水分含量，细胞内部的水分逐渐流失，将导致水渗透平衡被完全打破，细胞的吸水性能和储水性能将会逐步丧失，这就是开始干瘪！
假如老年人体内的水分充足，将会有一个潜在的好处：它能提高成蛋白质和酶的活性，由于蛋白质和酶受所处自由水环境的影响，这意味着体内拥有充足的水分，就可以最大限度地预防早衰和所有感观系统的过早退化。
l 仅仅依赖干渴的感觉做出判断，等到口渴才开始喝水，只会带来严重的后果。等待口渴，意味着忍受疼痛和提前死亡。
水在身体中的作用
1．身体出现局部缺水，首先会抑制身体的某些功能，并最终使之彻底丧失。
2．水是能量的主要来源，它是身体的“流动资金”。
3．水在身体所有细胞内部产生电力和磁力，它提供了生存所需的能量。
4．水是细胞结构的建筑粘合剂。
5．水可以防止基因遭破坏，并使基因修复机制更加有效。
6．水可以大幅度提高骨髓免疫系统的效率，所以水也可以提高防癌的效率。
7．水是所有食物、维生素和矿物质的主要溶剂。
8．水可有助于食物分解成细小的颗粒，促使它们消化、吸收和新陈代谢。
9．水可以提高身体吸收食物核心物质的效率。
10．水可以运输身体内所有物质。
11．在血液、红细胞和肺部收集氧气的过程中，水可以提高效率。
12．当水到达一个细胞时，它可以为细胞输送氧气，并把细胞产生的废气交由肺处理。
13．水可以清除身体各部分产生的有毒废物，并把它们交由肝和肾处理。
14．水是关节空隙的主要润滑剂，它有助于防止关节炎和背部疼痛。
15．水可以使椎间盘成为“防震气垫”。
16．水是最好的倾泻剂，可以防止便秘的产生。
17．水有助于减少心脏病和中风发生的几率。
18．水可以预防心脏和大脑的血管阻塞。
19．水对身体的冷却(排汗)系统和加热(产生电能)系统至关重要。
20．水为大脑行使正常功能(尤其是大脑的思考功能)提供活力和电量。
21．水是提高所有神经传递素(包括血液中的血清素)生产效率的关键物质。
22．水是大脑产生所有荷尔蒙(包括褪黑激素)的必需物质。
23．水有助于预防注意力缺乏症。
24．水有助于提高工作效率，扩大注意力的范围。
25．和所有饮料相比，水是最好的饮料，而且没有任何副作用。
26．水有助于减少压力、焦虑和抑郁。
27．水可以改善并恢复正常的睡眠习惯。
28．水有助于减少疲劳，为我们提供能量，使我们更加富有朝气。
29．水可以使皮肤变得更加光滑，并可延缓衰老。
30．水可以使眼睛更有神采。
31．水有助于防止青光眼。
32．水可以使骨髓的造血机制恢复正常，并有助于防止白血病和淋巴瘤。
33．水可以大幅度提高身体的免疫功能，以对抗感染和癌细胞的产生。
34．水可以稀释血液，防止血液凝固。
35．水可以减少经期前疼痛以及潮热。
36．水和心跳机能可以产生稀释物和水流，防治血管形成废弃物沉积现象。
37．在脱水过程中，身体不会储存任何剩余水分，这也是你必须每天及时饮水的原因。
38．脱水会减少性荷尔蒙的产生，这是性无能以及性冷淡的主要原因之一。
39．饮水可以将干渴感和饥饿感划分开来。
40．水是减肥最好的手段，因为有时你感觉饥饿时，其实是渴水，喝水可以防止多食。
41．水可以清理由于脱水造成在关节、肾脏、肝、大脑、皮肤等组织空隙中有毒物质。
42．水可以减少怀孕期间的晨吐现象。
43．水可以使大脑和身体的功能协调一致，提高我们识别以及实现目标的能力。
44．水有助于防记忆老化，有助于减少老年痴呆症、多发性硬化症、帕金森综合症。
45．水可以逆转瘾症――包括对咖啡因、酒精及某些毒品的上瘾。
4 身体缺水就会生病
A，序言
脱水，会使生命体的内外结构发生改变，人和水果一样，水果脱水会变成果子干。
人体细胞数目达100万亿之多。在身体缺水最严重的部位的细胞开始变皱，其内在机能也会受到影响。身体任何部位缺水，都会通过不同的信号反映出来。到目前为止，身体脱水的信号，并没有得到充分的认识，它们往往被视为原因不明的疾病。
作者认为，有三种不同的感觉系统来反映局部或全面的缺水症状。在大多数情况下，这些症状只要合理补充水份完全可以逆转，而不会使身体受到更多的伤害。
一、最常见的“感觉”：劳累，激动，恼火，焦虑，沮丧，压抑，睡眠不足，头昏脑胀，……。
二、第二类反映身体脱水的症状，是身体干渴管理机制涉及的相关脱水症状。前五种症状，我们只要对身体的生理机制进行调整，它们很容易得到修复。第六种症状是由一系列不良反应构成的，我们将其定义为自身免疫性疾病，不过，它们也应被视为身体内部自我摧残的结果。换言之，身体长时期脱水会使身体的组织系统受到破坏。
1．哮喘症：
2．过敏症：
3．高血压：
4．便秘：
5．Ⅱ型糖尿病：
6．自身免疫性疾病。
三、更强烈的“危机信号”
以细胞内部酸性物质的数量和活动状况为基础出现下列病痛，都是身体长期脱水、基因遭到潜在破坏的早期信号：
1．胃灼热：
2．胃痛；
3．心绞痛：
4．背痛；
5．风湿性关节痛，包括类风湿性脊椎炎；
6．偏头痛：
7．结肠痛：
8．纤维肌痛：
9．贪食症；
10．怀孕期的晨吐现象。
B 缺水病症的进一步说明
1,哮喘和过敏
什么是哮喘症?大致说来，它是支气管发炎和痉挛引起的呼吸道疾病，症状是呼吸急促，有时甚至会使人窒息。作者认为，哮喘症和过敏症是身体需要水的一种“危机信号”，证明人体处于脱水状态，预示着身体正在持续退化，直至脱水引发的其他症状逐一出现，最终可能导致人过早死亡。
盐是天然的抗组胺药物。过敏症患者应当增加盐的摄人量，它可以防止组胺的过度生成。
肺需要水来保持气流通道的湿润，防止空气的出人造成通道干燥。在脱水状态下，粘液的分泌可以使空气通道保持湿润。在哮喘病初期，粘液可以保护肺部组织。到了一定程度，分泌的粘液会越来越多，滞留并阻塞正常的空气通道。钠是天然的粘液化解者，通常，钠的正常分泌就是为了使粘液“容易咳出”。这就是为什么吐出的痰是咸的。
如果你患有过敏症和哮喘症，那你必须从现在开始，坚持长期饮水。应该停止摄取咖啡因和酒精，直到身体恢复正常。那些心脏和肾脏功能正常的人，在每餐前一个半钟头左右，应该喝两杯水，而在饭后，要喝两杯半水。在增加水量的同时，也需要增加盐的摄取量，以弥补尿液增加导致盐分缺失。
但是，饮水不要过量，不要以为几天功夫就可以消除几个月甚至几年的病症。你需要保持正常的饮水量，用300毫升水杯，喝6到8杯――经过较长时间后身体才能获得足够的水。
2，高血压
在心脏舒张和收缩的双重作用下，促使血液在心血管系统内流经身体各处的压力，称为血压。在正常情况下，正常的血压范围(心脏收缩血压／心脏舒张血压)在90／60和130／90之间。这两组数字的意义非同寻常，它意味着静脉内血液产生新的流动过程以后，可以防止血液较重的成分在血液停滞区域出现沉积现象。它也意味着可使某些纯净的血清从毛细血管小孔泵射出来，进入肾脏的过滤区域，使血液得到净化。心脏舒张产生的血压的作用之一，在于身体所有血管都可被填满，保证血管不会出现干枯迹象。
高血压(原发性高血压)是身体因为水量不足而进行自我调整的结果。
血管的一大主要功能是适应血液含量周而复始的波动，并为身体组织提供需要的养分。血管壁上有许多小孔或腔体，它们时而张开，时而闭合，以适应内部的血液含量。当身体的水分流失时，即当身体摄取的水分不足时，66％的水分都是从某些细胞内部损失的，26％的流失发生在细胞外部的液体环境中，只有8％发生在血液循环的过程中。为了适应8％的水分流失，循环系统会自动收缩，起初，外围的毛细血管开始闭合，最终，更大的血管将血管壁绷紧，以此保证血管内部充满血液。血管壁的绷紧使静脉血压明显增加，这被称为高血压。
当饮水量不能满足身体的需求时，一部分细胞会脱水，让水分进入血液循环系统。不活跃部位的毛细血管会首先关闭。如果所有毛细血管都打开，身体就无法保持平衡。水量不足，要么从体外补充，要么从体内其他部位攫取!
诊断高血压时还有一个检测问题。血压与焦虑有关，一个人在体检时若担心查出高血压而感到焦虑，血压就会受到影响。
水就是最好的天然利尿剂。只要高血压患者排尿充分，就应该增加饮水量，不需要什么利尿剂。如果长期的“高血压脱水症”已经引发了心脏病综合症，就得逐渐增加饮水量，以免病人体内积水过多，排不出去。
在这些病人身上，钠的保存机制是必不可少的。饮水量逐渐增加后，排尿量也会相应增加，水肿液(肿胀)，即充满有毒物质的水肿会被冲洗出去，心脏就能康复。
l盐和高血压
科学杂志最近发表的几篇论文，对这样一种观点提出了质疑：盐对那些高血压患者是有害的。但是，观察发现，每天摄取充足的钾、钙、镁和盐不仅不会使血压上升，而且实际上会使血压下降。因为，人体细胞内部和外部的水量，需要处于平衡状态。记住，盐可以调节细胞外部的水分含量，钾、镁和钙这些矿物质可以平衡细胞内部的水量。
要避免原发性高血压，你每天需要喝足够量的水，这样，尿液的颜色就会变淡。在你的饮食中，应该包含3~4克的盐，1克左右的钙，400―800毫克的镁，以及2000―4000毫克的钾。对于钾，我们更容易从某些钾元素含量较高的食物中获取，比如葡萄干、马铃薯、梨、豌豆以及其他豆类食品、西红柿、花椰菜、香蕉、面包、橘子、葡萄、牛奶、鸡蛋和干酪，但水果中钾元素含量更高。
如果你不吃海藻、麦麸、麦芽、杏仁等镁含量较高的干果，也不吃绿色蔬菜，那么，你每天应该摄取镁元素较多的保健品。至于钙，你可以通过进食下列物品，满足身体的需要，它们是：海藻、干酪、芝麻、豆腐、糖蜜、扁豆等豆类植物、无花果、杏仁、白菜叶、豆瓣菜、芹菜、酸奶、小虾、花椰菜、牛奶、橄榄。那些需要减肥或者无法做到膳食平衡的人，应该通过服用其他营养物，摄取这些矿物质。
碘是液体在体内发挥均衡调节作用的重要元素，它是甲状腺产生甲状腺素(甲状腺的主要荷尔蒙)的关键成分，而且似乎正是甲状腺素这种元素，才能促使细胞产生活性蛋白质，而后者可以调节细胞内部和外部的钠元素、钾元素和其他矿物质的平衡，并在此过程中产生能量。随着钠和钾在细胞膜周围的活动，水可以通过运动来平衡细胞内部和外部的渗透压力，其他运送矿物质的泵送过程，也会按部就班地调节细胞内部镁、钾和钙的含量。
在盐被加入碘之前，许多人因为碘元素缺乏，导致甲状腺肿大。碘元素缺乏引起的主要并发症是黏液腺瘤，其他主要症状是皮肤干燥、头发脱落、记忆力降低、容易疲劳、昏昏欲睡以及肌肉组织的功能衰退，因此，碘对于健康和体液的平衡极为重要。
不过，作者还是要给你一个忠告：碘的摄取量不要过度，不然可能导致其他问题。
l高血胆固醇
高血胆固醇意味着细胞的防御机制开始发挥作用，它在抵制血液的渗透力，这种力量能把水吸到细胞膜以外。胆固醇是一种天然的“土块”，它们被填人细胞膜之间的缝隙后，水就无法穿过细胞壁。大量制造胆固醇，并让它们沉积在细胞膜中，是一个身体自然的防御过程，目的是保护活细胞免受脱水的威胁。
胆固醇是不可或缺的物质。胆固醇太多意味着身体缺水。
如果我们认识到，在食物消化过程中，水是最重要的成分，这场战役就打赢了一大半。只要吃饭前给身体补充必要的水，我们肯定能打赢抗击胆固醇形成的战役。
日常饮水量必须经过较长时间的调整，细胞的水分才会充足。随着缺水状态的改善，身体渐渐不再需要这个防御系统，胆固醇的产量就会随之降低。实验证明，步行一小时可以激活对荷尔蒙敏感的、消耗脂肪的酶。酶能持续活跃12小时。随着血液中胆固醇的减少，步行激活了“消耗脂肪的酶”，沉积的胆固醇就会分解，血液才有可能通过被阻断的动脉血管。所以，每天步行两次，每次间隔12小时，这有助于清除动脉血管中过量的脂肪沉积物。
大家都知道，很多疾病与血液循环中的高胆同醇有关。胆固醇的正常值一直在下降，现在人们认为200毫克／每百立方厘米血液)才属正常。作者认为正常范围应在100―150之间。作者自己的胆固醇水平最初是89左右，从来没有超过130。为什么呢?因为多少年来，作者每天早晨都要喝两三杯水。1991年3月28日的《英格兰医学学学报》发表了一篇报告，后面附了一篇社论。那篇报道说，一个88岁的老翁每天吃25个鸡蛋，胆固醇却很正常。这说明，吃进去的胆固醇恐怕与血液中的高胆固醇并没有多少关系。
胆固醇过量是脱水症引起的。许多疾病是脱水症引起的，而不是血液循环中的胆固醇引起的。所以，我们应该关注日常饮水量，而不是每天吃什么东西，这才是谨慎、明智的做法。只要酶的活动正常，什么食物都可以消化，包括含有胆固醇的食物。
如果增加饮水量后胆固醇降了下来，但后来出现了反弹，那就要检查一下你的身体是否缺盐。
l超重
为什么30％的美国人超重?因为他们不知道自己什么时候缺水，也不知道“液体”和“水”有什么区别。
有能量，大脑的中央控制系统才能工作，它可以识别能量的多少。能量少，人就产生缺水感和饥饿感。人体调动储备于脂肪的能量时，需要释放荷尔蒙。于是，缺水感和饥饿感同时产生了，这是大脑有需求的表象。我们识别不出缺水感，把两种“信号”混淆在一起，全都视为进食需求。身体需要水，我们却在进食。那些减肥的人进食前饮水，把两种感觉分开了。他们没有为满足身体对水的需求而过量进食。
l苏打饮料会导致体重的增长
多年来，在美国一直只喝苏打饮料，千方百计要减肥，但体重却只增不减。
人们有这样的看法，是因为饮料里含有水，于是便认为它能满足身体的需求。这种看法是错误的。
咖啡因是多数苏打饮料的主要成分，它是一种药物，能使人上瘾，因为它直接作用于大脑。咖啡因还作用于肾脏，增加尿液的产量。咖啡因有利尿特征。从生理学上看，咖啡因是一种脱水剂。因此，许多人每天喝许多罐苏打饮料，依然满足不了自身对水的需要。水不会长期驻留在身体里。与此同时，很多人有误会。他们觉得既然喝了苏打饮料，就等于喝了足够的“水”，他们误以为饿了，吃下超出身体需要的食物。人们浑然不觉含咖啡因的苏打饮料能引起脱水症，混淆了缺水感和饥饿感，于是就超量饮食，随着时间迁延，体重就逐渐增加。
大脑对甜食的反射是比较重要的，行话叫“颅脑反应”。颅脑反应让新陈代谢朝有利于营养储备的方向发展，用于转化的燃料减少了，胃口增加了。
如果糖的确能够激起反应，进人体内的糖就会影响肝脏的调节功能。但是，如果随甜味而来的不是营养物，人就会产生吃东西的冲动。没有热量的甜味越刺激巴特曼味蕾，吃东西的欲望就越强烈――结果就是饮食过度。
3，糖尿病
糖尿病有两种基本类型。一种需要用胰岛素治疗，因为胰脏再也不能制造出胰岛素来。这类糖尿病叫胰岛素依赖型糖尿病。另一种糖尿病需要化学药物治疗，让胰脏逐渐释放出胰岛素，以便控制糖尿病患者的病情。这种糖尿病叫非胰岛素依赖型的糖尿病，因胰脏仍然能够制造胰岛素。
糖尿病可能是大脑缺水的结果，在这种情况下，大脑的神经传递素系统，尤其是血清素系统会受到影响。当身体缺水时，大脑自身的特性将自动封堵葡萄糖的出口，这样，它就能够保留住必需的葡萄糖。身体长期脱水时，大脑不得不更多地依靠葡萄糖作为能量来源。它不仅需要更多的葡萄糖提供能量，而且还需要葡萄糖代谢作用转化成水分。在大脑经受压力的情况下，85％的能量完全是由糖提供的，这也是承受压力的人喜欢吃甜品的原因。尽管其他细胞都需要在胰岛素的作用下，从细胞壁中获取葡萄糖，但大脑并不依赖胰岛素。
当胰岛素的分泌受到抑制时，体内的新陈代谢会受到严重干扰，只有大脑除外。在脱水状态下，大脑会因为胰岛素受到抑制而受益。大脑细胞的功能并不依赖胰岛素，而身体其他部位的细胞却有赖于胰岛素发挥正常作用。只要明白了这一点，我们自然会做出这样的推断：严重的慢性脱水症会引发非胰岛素依赖型糖尿病。为什么叫它非胰岛素依赖型糖尿病呢?因为身体仍然可以制造胰岛素，虽然要借助化学物质来促进胰岛素的分泌。
在脱水状态下，胰岛素(的分泌)会受到抑制。这说明胰腺的主要作用是为消化食物补充水分。胰岛素受到抑制是胰腺要必须适应脱水状态。
II型糖尿病
对于这种类型糖尿病的治疗不是通过注射胰岛素，而是采用一种更为简单的治疗程序：通过服用一种药片促进胰岛素分泌，通常是每天一次，每次一片。
这种药片，一般为上了年纪的糖尿病患者所使用，它不适用于年轻人。这些药片具有某些副作用，其中包括：血液细胞数量和构成异常，引起黄疸病、各种肠胃疾病、肝功能问题以及皮疹。过量服用这种药片(尤其是在长期服用的情况下)，还会导致血糖过低乃至出现昏迷。对于患有肝病和肾功能异常或衰竭的病人而言，使用类似药物，具有一定的危险性。
II型糖尿病最好治疗方法就是将每天的摄入水量调整到不少于2刳脱（不知是多少？――董蕴琦注），还要增加盐分的摄取。对于这种糖尿病，由于前列腺素E的的作用，身体虽能产生一些胰岛素，却无法将它们分泌出去。如果我们为身体增加水分，调整饮食和矿物质的摄取量，通常可以扭转这种局面，而身体对于高血糖的需要，将会随之减退。
I型糖尿病
假如细胞的DNA遭到破坏，糖尿病就可能永远难以治愈。这种糖尿病的患者，身体产生胰岛素的能力已经丧失。如果前列腺素E在血液循环中停留足够长的时间，就会使身体产生荷尔蒙物质白细胞介素一6，这种化学物质会进人产生胰岛素细胞的细胞核，最终破坏细胞核的DNA结构，减少细胞核的体积，并且削弱它的功能。因此，身体处于缺水状态，而且在相当长的时期内没有得到补充，就会对产生胰岛素的细胞造成破坏，有时候，这种破坏是永久性的。
最终，糖尿病患者的身体可能遭到更大的破坏：某些器官开始疼痛，并且失去正常功能。一条腿可能萎缩，而且会出现坏疽而腐烂，甚至不得不进行截肢手术。大脑会形成囊肿，双眼也可能失明。
儿童糖尿病
孩子可能在年龄很小的时候，就会出现这些症状，最终形成一种“自身免疫性系统”疾病。这就是说，产生胰岛素的细胞遭到破坏，免疫系统随之失去正常功能。
一个孩子身体储存的水分要比成年人少得多，我们似乎可以合理地做出推论：由于胰岛素释放遭到抑制，胰岛素细胞就更容易遭到破坏，而成长中的孩子总是处于脱水状态，这使得问题更加严重。在通常情况下，就身体的需要而言，软组织细胞内部大约有75％的范围需要被水占据，才能够发挥正常功能。
4，各种疼痛
一种酸性环境会引起身体某些神经末端发炎，大脑会意识到，即身体内部的酸性物质，导致了局部区域的疼痛。
在正常情况下，当含有大量水分的血液在细胞周围循环时，某些水分会进人细胞内部，并携带出氢离子。水可以将细胞内的酸性物质冲洗出来，使细胞内部显示出碱性特征，对于健康的身体而言，理想的PH值应为7.4。
在我们的身体里，肾脏会把多余的氢离子(酸性物质)从血液中过滤出来，形成尿液排放。产生的尿液越多，体内就越容易保持碱性。因此，清澈的尿液，才是生理机制正常而有效的标志，而深黄色或橘黄色的尿液，是体内正被酸性物质腐蚀的不祥之兆。
l胃痛
胃痛是身体脱水导致的最典型的疼痛之一。
这类疼痛通常诊断为“胃炎”、“十二指肠炎”、“食道炎”、“胃灼热”、“消化不良”等。其实，只需增加水的摄取量，就可以彻底解决这些症状。胃痛只是身体脱水的直接信号，而溃疡则是长时间的压力性脱水导致的。
在溃疡部位有时会出现一种被称为螺杆菌的细菌，它通常被认为是细菌感染引起的，医生也会让病人接受抗菌素治疗。但是，螺杆菌早就被认定是一种天然细菌，―种健康型的细菌，它几乎会出现在所有动物的肠道内，而且不会产生感染。
l大肠炎
在腹部左下方的疼痛，通常被认为是大肠炎。在消化过程中，大肠下部区域尤其要承担起责任，吸收最后阶段的排泄物的水分。渣滓要顺利通过肠道，水的润滑特性至关重要。在食物消化和食物通过肠道的过程中，肠体的蠕动性收缩具有一种中枢控制机制。当身体脱水时，正常的蠕动过程将会减弱，此时，肠体会更加紧密地产生收缩，以便把固体物质的水分挤压出去――这一过程会产生疼痛。如果每天早晨起来喝下800毫升水，那么疼痛就可能很快消失。当然，前提是疼痛的根源是脱水，而不是其他严重的病症。与之相关的便秘也会减少，排泄活动会变得正常而规律。
l消化不良引起的疼痛
消化不良引起的疼痛是人体发出的最重要的刚出现的身体缺水的紧急信号。
消化系统中的重大疾病几乎都可以追溯到慢性、持久、不断加重的脱水。
消化不良引起的疼痛，即由胃炎、十二指肠炎和烧心引起的疼痛，只需要增加饮水量就可以治疗。如果病人还患有溃疡症，那就必须注意日常饮食，以便加快溃疡面的修复速度。
在摄入各种固体食物前，因为固体食物会刺激胃腺体制造胃酸。因此，水是防止胃酸侵害最好的手段。
人体内有“饥饿疼痛”信号，也有“缺水疼痛”信号。不幸的是人们把“缺水疼痛”叫做“消化不良”，用各种药物对付它，用抗酸剂缓解疼痛是普遍认可的方法，甚至在超市里人们也能买到这种非处方慢性毒药。
l肠炎性疼痛
如果左腹下方出现肠炎性疼痛，首先应该把它视为身体缺水的另一种信号。这种疼痛往往与便秘有关，是持续缺水造成的。
l假性阑尾炎
有时候，右腹下方会出现剧烈的疼痛。这种疼痛很像阑尾炎，症状与早期阑尾炎相似，但没有阑尾炎的其他特征，身体不发烧，腹壁不紧缩，没有疼到不能触碰的地步，也没有呕吐现象。只要喝一两杯水，右下腹的疼痛就会缓解。遇到这种情况，一杯水就可以作为治疗手段。
l食管裂孔疝
人们经常遇到一种典型的消化不良性疼痛，医生把这种疼痛诊断为食管裂孔疝(hiatal hemia)。大家应该知道，消化过程有赖于水，当体内有足够的水时消化过程才会顺畅，胰腺才能制造水性碳酸溶液，为接纳肠道上游来的酸性胃容物做准备，幽门就会自动打开，让胃容物顺利进入肠道。
如果体内水分不足，消化过程就不会顺畅，就会出问题。如果中和机制没有效用，它就决不允许胃里的经过腐化的酸性食物进入肠道，因为它的破坏性是不可修复的。肠道壁不像胃壁，胃壁有保护层，可以防止胃酸的腐蚀，肠道却没有保护层。于是，处于胃的两端的阀门首先做反向收缩运动，幽门就越收越紧。
l风湿性关节炎疼痛
首先，风湿性关节炎和关节痛应被视为关节的软骨表面缺水，关节炎和关节痛是局部缺水的另一种信号。缺盐可能也是一个治病的因素。
关节软骨含水量很高。软骨“含的水分”具有润滑作用，由于这种特性，在关节运动时，两个反向重叠的表面才能自由顺畅地滑动。
关节表面缺水会造成严重的损伤，直到骨骼表面全部裸露，最终生出骨关节炎。
把关节疼痛和非感染性关节炎看作身体缺水的症状，只有益处没有坏处。身体也许会同时发出其他缺水信号，但是，关节是容易出现严重损害的部位。
l腰痛
水既储存在覆盖脊椎骨上面的软骨盘形末端，也储存在椎间盘核里。椎间关节处的水有润滑作用，椎间盘核里的水还有支撑上半身重量的作用。
大部分关节之间都有断断续续的真空，水可以在其中循环流动，只有在关节活动时，水才会被挤压出来。为了防止腰痛，人们就得摄人足够的水，做各种腰椎运动，在椎间盘里制造出断断续续的真空，以便吸纳水。腰椎运动可以减少背部肌肉痉挛，多数人有背部痉挛的体验。80％的背痛可以引起腰疼。
你如果背痛，尤其是坐骨神经痛，大多数情况下，只要做适当运动，让椎间盘生出断断续续的真空，坐骨神经痛就会在半个小时内得到缓解。
l颈椎痛
颈部运动能让颈椎间盘得到充足的液体，这一点非常重要。头部的重量能把水分从颈椎间盘中挤出去。为了让同等量的水分回到颈椎间盘，必须在颈椎间盘里制作出断断续续的真空，借助于真空将水分吸回来，使颈部运动得到润滑。只有头和颈部充分运动―向后仰，水分才能回到真空中来。颈椎间盘错位可以引起颈椎痛，如果不严重的话，病人缓慢地反复低头仰头，尽量向后仰，每次后仰30秒钟。颈部的缓慢伸展可以增加其间的真空度，使得水流更容易回流到颈椎间盘中。与此同时，由于颈椎间盘前端与脊椎韧带连接，这样做还可以使颈椎间盘回归到正常位置。
你可以试着仰头，再低头。先转头看一侧的墙面和地板，再看另一侧的墙面和地板。患有颈椎“关节炎”或颈椎错位的人不妨试一试这个简单易行的办法，它可以改善颈椎关节的活动能力。
l心绞痛
要想了解心绞痛，不妨读一读“胆固醇”一章。简单地说，身体缺水可以引起多种疾病，心绞痛意味着身体缺水：心脏病和肺病种类繁多，名目繁多，长期脱水是共同的病因。洛丽塔-约翰逊女士90岁高龄，却童心犹在，你们会发现，对于她这样的老人，心绞痛也可以靠增加饮水量治愈，她已无需吃药了。
l头痛
根据作者个人的体验，偏头痛似乎是体温在“热压力”下进行调节的表象。人们突然感到偏头痛，主要是因为缺水。
要想预防偏头痛，最谨慎的办法是定时定量饮水。足量的凉水或冰水可以在人体内部发挥作用，给身体(和大脑)降温，促使身体各部位的血液循环系统收缩，因为血管的过度扩张可能也是偏头痛的主要起因。
5, 压力和抑郁
面临一堆令人沮丧的情感问题时，大脑很难聚精会神地工作，这时就会出现抑郁。这种现象能使人身陷其中而不能自拔。大脑活动受到压抑的时间过长，就可能出现各种症状。人们根据病人的不同行为表象使用了不同的名称。
有些病症，如恐惧、焦虑、不安全感、持久的情绪问题和婚姻问题，是长期供水不足的结果，它会影响大脑组织对水的需求。大脑使用电能，而电能是由水力能量泵提供的。得了脱水症，大脑生成的能量就会减少。大脑的许多功能有赖于能量，能量少了，大脑的效率就会下降。我们发现了这种不足，称之为“抑郁”。脱水引起的“抑郁状态”可以导致“慢性疲劳综合症”。它们可能会过度消耗身体的储备，慢性疲劳综合症的根本问题大概就在这里。
抑郁症和慢性疲劳综合症
在脱水状态下，大脑内部的能量就会陷入低水平，三磷酸腺苷的能量储存将会逐渐耗尽，因为某些区域需要更多的能量供给。最终，大脑依靠水电能量运转的静态功能效率降低．甚至可能停止运转，我们把这种功能运转不充分的情形，称为“抑郁症”。脱水对大脑产生的这种致命的影响将会导致多种症状同时出现，这种情形统称为“慢性疲劳综合症”。
不良的生活习惯和生活方式，会使身体代谢系统和生理机制平衡遭到破坏，由此就会导致慢性疲劳综合症。
那些患有慢性疲劳综合症的人，应该增加盐分的摄取量，同时还应增加饮水量，并逐渐摆脱含有咖啡因的提神性饮料。在一段时间以后，身体的三磷酸腺苷储量才能恢复正常，并使神经纤维的运输系统正常运转。
6, 愚不可及的无盐饮食
盐是身体中最重要的成分之一。按重要性排序，氧、水、盐、钾位列前茅，它们是人体赖以存在的基本元素。人体中大约有27％的盐以晶体形式储存在骨骼中的。因此，缺盐可能也是骨质疏松症的起因之一。血液必须保有一定盐分，如果盐分不足，就会从骨骼中汲取。
盐的摄人量不足，酸就会在部分细胞中聚积。细胞中的酸度含量过高，就会损害DNA的结构，在部分细胞中引发癌症的萌芽。试验表明，许多癌症患者的身体中盐的含量较低。
作者再重复一遍：只有吸纳盐，才能保住体内的水分。一部分水从这种“水肿液体”滤出，穿过细胞膜进入一部分细胞胞中。这和水的净化原理相同。
请注意：如果饮水量增加了，盐的摄入量却没有增加，身体就会缺盐。一连几天饮用6杯、8杯甚至10杯水后，就得考虑在饮食中增加盐。如果你在夜晚感到肌肉抽筋，请记住，这就是缺盐。肌肉不运动但抽筋，往往意味着身体缺盐。还有，眩晕和昏厥可能也是因为身体缺水少盐。出现这种情况后，你就应当增加维他命和矿物质的摄人量，包括蔬菜和水果，它们含有溶于水的维他命和矿物质――如果你在控制饮食，在减肥，尤其应当这样做。
作者用一种简便易行方法计算盐的摄人量。如果每天饮10杯水(大约2.3升)，应当加盐大约3克。如果你觉得皮肤和踝部发肿，请不要惊慌。你不妨在几天之内减少食盐的摄入量，增加摄水量，直到腿部的浮肿消失。你还应该多活动――多锻炼。肌肉活动会把过多的液体压挤到流通的血液中，一部分盐随着汗水和尿液一起排出体外。另外，不要采用一个姿势长时间坐立。
7，自身免疫性疾病
我们所不了解的许多机能退化症状，常常被看做“自身免疫性疾病”。实际上，它意味着身体正在进行自我供给，所以，我们常常找不到病因所在。可悲的是，我们从未意识到，脱水是身体产生类似于疾病的原因，医学界从未获得过解决症状的简便而自然的方法――至少目前为止是这样。作者研究了其中一种症状――它现在被称为“狼疮”，并在《哮喘症、过敏症和狼疮的基础知识》一书中公布了作者的发现：为什么自身免性疫疾病应被视为长期不经意的脱水过程?为什么代谢机制改变会导致相应的症状?
8，其他
l关节炎
当软骨脱水时，它的滑行能力就会减弱，骨组织细胞感受到脱水状态，就会释放出疼痛的警报信号。假如它们在脱水状态下使用软骨，它们很快就会死亡，并从与骨头的接触表面剥离开来。软骨的正常环境是碱性状态，如果脱水，它就会变成酸性状态，“记录”疼痛的神经末端对这种酸性状态非常敏感。这种类型的疼痛，必须通过增加日常饮水量进行治疗，直到软骨完全与水结合，将酸性物质和毒素清洗掉。
软骨是一种凝胶状活性组织，软骨细胞喜欢生活在碱性环境中，这种环境取决于流经软骨的水分含量和软骨清除酸性物质的能力。盐通常有助于吸收酸性物质，并传递到水分中，将酸性物质从软骨细胞内部携带出去。这是一种不间断的过程。要使这一过程见效，两种元素是必需的，即水和盐。充足的盐分供应，有利于防止关节炎疼痛，尤其是四肢或脊椎的关节疼痛。血清中盐分含量增加，可以使水分流经软骨时更为通畅，进而蕴藏更多的水分。
l大脑损伤
神经系统的疾病具有相当的破坏性，帕金森综合症、早老性痴呆病、多发性硬化症、半身不遂、肌萎缩性侧索硬化、四肢瘫痪、失语症、注意力缺乏症以及癫痫症等疾病各种可怕的症状。作者的观点是，上述疾病是体内长期脱水造成的，它们是长期形成的、身体机能衰退的结果。
我们的大脑85％由水分组成，而其他软组织细胞约有75％的水分。大脑对水分流失极为敏感，甚至不能容忍哪怕是1％的流失。如果流失持续了相对较长的时间，大脑就不能正常运转。记住：大脑的神经细胞只有一次生命。因此，脑细胞因为脱水受到伤害，就会留下长久的印记。要记住，脑细胞24小时都在工作，即使身体睡眠时，大脑仍在继续运转。
l脱水：中风的根源
如果有可能，尽量在他们的血管形成凝块，或者某些神经症状出现之前，让那些患痉挛、中风或麻痹症的人喝水、多喝水。即使在大脑的某一区域果真出现动脉阻塞现象，甚至导致大脑组织“坏死”，只要让动脉血管得到充足的水分供应，也能够迅速康复。在实验中，对大脑动脉出现阻塞的动物进行静脉水分注射，“坏死”区域的范围就会迅速减少，大脑缺氧或缺血的区域也得到康复。即使大脑的一条主动脉出现阻塞，水，也有助于周围的毛细血管迅速扩张，防止血液凝块继续增大。同样，如果她出现的神经问题是血管痉挛现象引起的，水也能够减缓动脉血管的收缩。
l脱水与荷尔蒙
身体一旦脱水，就会立刻进入压力状态。所以，脱水等于压力，压力等于脱水。在压力状态下，身体认为出现了危机，就会行动起来。身体识别不了人类社会角色的转变，它只对压力做出估量，包括工作压力和脱水压力，然后做出“战斗”的姿态。这时，身体会分泌几种强效荷尔蒙，保持“一触即发”的状态，直到压力解除。主要荷尔蒙有：后叶加压素、可的松释放因子、内啡肽、泌乳激素和肾素一血管紧缩素。
l血液里的高胆固醇
现在，几乎每个人都知道，胆固醇增高是心脏和大脑疾病的原因之一，因为它会使动脉血管堵塞。作者认为：胆固醇增高是长期脱水导致的!
水进人身体以后，经过相当长的时间，才能使肝脏和动脉细胞接触到这种粘稠的血液。我们吃下食物后，必然要经过一定的时间，身体才能摄取到水分。另外，再加上粘稠血液的影响，胆固醇便产生了，并进入活跃状态。经过一段时间，形成胆固醇并使之沉积的生理机制，会在血管内壁形成。那些不能形成胆固醇的细胞，则从血液和细胞膜形成的沉积物中搜集胆固醇，以实现自我保护。
胆固醇增加是一种标志，意味着细胞形成了一种防护机制，可以对抗逐渐增强的血液渗透力。因为粘稠的血液通常会使水分通过细胞膜向外释放，而胆固醇是一种天然的防水性黏土，它只要进人细胞膜的空隙，就会使细胞膜的“建筑结构”保持稳固，防止水分的流失。我们一定记住：细胞采取这样的防护机制是为了不让水分流失，而水分饱满的细胞则不会出现这种情形。
为了防止动脉和肝脏细胞胆固醇过量沉积，你需要在摄取食物前半个小时左右，为身体补充水分。只有这样，体细胞才能在身体摄取食物后，以及在它们与粘稠的血液接触之前，始终处于水分平衡状态。这也可使消化和排汗过程获得充足的水分，而无须动用血管细胞内部贮藏的水分。
只要我们对每天的摄水量进行调整，确保细胞逐渐处于水合状态，身体对胆固醇防护机制的需求度就会降低，胆固醇的生成量也将随之减少。如果做到了这些，血液胆固醇的含量就会远远低于目前医生公布的数字。我们现在清楚地知道，减少血液中胆固醇的含量，有助于清除已经形成的胆固醇沉积物。
l 研究显示，1个小时的散步，将激活吸收脂肪的酶，并使其在随后12个小时内保持活性。每天散步两次，是为了使燃烧脂肪的酶长期处于活跃状态，并且形成累积效应。
l冠心病
冠心病的病理，作者在前面有关胆固醇在冠状动脉形成和沉积过程中做了交代，这里不需要过多补充。
在脱水状态下，所有器官的细胞都会出现问题，有些细胞的受损程度更大，身体不得不动用紧急供水机制，去满足那些更重要的活性细胞。心脏无法避开因脱水导致的各种问题，它的功能会逐渐丧失，并显示出心力衰竭的迹象。这一过程，最初通常表现为某种较小的动脉血管出现痉挛，然后是形成长期的堵塞。最初的痉挛还会导致疼痛，如果此时能够供应水分，痉挛现象就会减弱，动脉血管的堵塞也会被化解。在这种情况下，水的治疗效果强于其他任何药物。
l痛风
随着血液里尿酸含量增多，关节周围的尿酸盐开始沉积，从而导致关节的疼痛，这种症状称为“痛风”。这是一种主要见于男性的疾病。尿酸是蛋白质代谢不充分的产物，它可能与严重脱水有关。临床经验告诉作者，每天增加饮水量，直到尿液颜色完全消除，就可以避免痛风的发生。
l肾结石
水分摄取不充分和尿液浓度过高，是尿酸盐形成和肾脏组织中钙元素沉积的原因之一。一旦尿酸形成晶体，就会出现新的沉积，尿酸盐颗粒越来越大，最终形成细胞阻塞现象。尿液的感染物，也会加速肾结石的形成。如果你出现了肾结石，就要意识到，这是长期脱水造成的。你需要避免让尿液浓度过高，阻止尿酸盐迅速沉积和在肾脏中形成较大的结石。
l皮肤和脱水
身体在脱水状态下，建立水分保存机制的第一个场所是皮肤。当身体脱水时，如果没有马上补充水分，皮肤储存的水分就会用光。因此，脱水是皮肤干燥、缺乏光泽的主要原因：首先，皮肤失去了湿度，就会变得干燥，像李子干一样；其次，皮肤的毛细血管循环系统功能降低，无法赋予皮肤健康的颜色。要想保持健康的皮肤，摄取充足的水分是绝对必要的。
因脱水导致的皮肤问题，最终会发展成为硬皮病。硬皮病早期症状完全可以通过增加饮水量治疗。
l骨质疏松症
骨质疏松症通常在60岁以后才会显示出来，但对于许多人而言，在15岁和20岁时，其形成机制就已在身体内逐渐形成。不管男性还是女性，不管多大年龄，任何人都可能患上这种疾病。患病期间，骨头的质量开始下降，骨骼萎缩速度超过生长速度，密度和体积也会减小。
骨质疏松症的主要成因之一，是骨骼的一系列分解过程，称为“骨质溶解”。
要想使组胺停止活动，防止因脱水造成骨质流失，惟一的办法，就是增加每天的饮水量：起码不少于8杯水，每杯水约为230克。你还应该坚持锻炼，使骨骼倾向于构建过程而不是分解。当然，锻炼还有其他多种好处：它能使骨骼本身，包括骨骼的关节和肌肉组织，变得更加坚韧，还可以促进身体的血液循环。
l癌症的形成
1987年9月，作者获得邀请，在一次重要的癌症研讨会上做了报告，因为作者为癌症的预防和治疗引入了一种新的观念。作者从科学的角度，解释了长期的、无意识的脱水，是身体的疼痛和疾病(包括癌症)的主要原因。脱水导致身体生理机制迅速被破坏，由此产生的四种主要病理机制，是导致癌症的重要原因。
对于本书的容量而言，要把全部相关信息交代清楚，显然是不可能的，不过作者可以列出几个重点。长期脱水，身体的多个系统就会出现功能失调，包括：细胞核的DNA物质遭破坏；细胞内部DNA修复机制不完善，并最终丧失功能；细胞受体发生畸变，荷尔蒙控制系统失衡，以及全身免疫系统(包括骨髓的免疫系统)遭到抑制,这会使身体失去识别并摧毁异常细胞的能力。身体也会丧失过滤体制，无法将某些异常的原始基因予以清除。简而言之，脱水会使身体逐渐失去对抗破坏性化学元素的能力，进而无法回归到正常的化学物质模式。这就是癌症的形成，正是这一系列化学反应的结果。
作者已经解释过脱水对于身体组织和癌症形成的直接影响，作者坚信，水是世界上最好的预防和治疗癌症的天然药物，作者建议你阅读作者在www.watercure.com上发表的论文。
如果我们希望借助水预防和治疗癌症，我们还必须为身体提供适当的营养成分，消除那些可能耗尽身体营养储备的代谢机制。此外，我们要确保身体的化学环境倾向偏碱性状态。如果身体越来越呈现酸性，就会产生癌细胞。在某种程度上，癌细胞具有厌氧特性，即使在无空气的情况下，它们也能够存活。癌细胞并不喜欢氧气，氧气却可以杀死癌细胞。假如身体水分供应充足，并携带了各种防护性介质和必需的营养物质，它就会促使氧元素与癌细胞密切接触，这是水成为治疗癌症良药的另一种原因。
5，食盐的功能
身体需求量最大的无机元素，依次是钠、钾、钙和镁。
钠能同时满足身体细胞内外的液体渗透，保证液体环境的平衡，及大脑行使正常功能。过量水分补充造成的盐分流失会使脑细胞逐渐膨胀，大脑就会受损，甚至死亡。因此，如果一个人长时间锻炼，大量排汗而失去盐分后，只是为身体补充水分，却没有补偿盐分，就会出现上述情形。作者多次说过，盐，对于你没有坏处，它不会让你的血压升高。只有细胞内部长期缺乏某些无机物，而且水分在细胞内部难以排除，才有可能使血压升高。盐与其他无机物共同作用，反而能够把血压降到正常水平。
钾、钙、镁和锌，是调节细胞内部水分平衡的主要元素。这些成分能够使体细胞内部的液体处于渗透平衡和正常运转状态，它们与钠元素结合，可以使血压处于正常水平。
水、盐和钾共同作用，可以调节身体的水分。水可以调节细胞内的水量，并且清洗细胞，排出细胞代谢产生的有毒废物。钾元素可以从每天吃的水果和蔬菜中吸收，但是我们无法以这种天然的方式去获取盐分，只能从日常膳食中吸收。
从本质上说，身体具有体细胞内和体细胞外两种水域系统。良好的健康取决于这两个系统的水量是否达到最佳的平衡状态。这种平衡状态，是通过摄取水、盐和富含钾元素和矿物质的蔬菜和水果来实现的。
当身体严重缺水时，水分被强行注入细胞，就会成为更多细胞“喝水”的主要途径，这时，身体会为水分的注人迅速增加压力。这种压力可以通过医学手段进行监测，这就是人们所说的高血压。
当我们喝下足够多的水，并排出纯净的尿液时，也会排出大量的盐，这是将水肿的液体从身体排出的有效办法。可见，水是最好的天然利尿剂。
盐的神秘功能
除了调节身体的水量之外，盐还有其他许多重要功能。
l盐是一种强效的天然抗组胺剂，它可以缓解和消除哮喘症。在喝完一杯或两杯水后，把盐放到舌头上，它就和呼吸器一样有效，而且不会产生毒性。
l盐是身体的一种强效的抗压力元素。
l盐对于排除细胞(尤其是脑细胞)内部过量的酸性物质效果显著。如果你不想患上早老性痴呆病，那就不要拒绝盐!
l盐是肾脏清除过量的酸性物质必不可少的元素。身体没有足够的盐，酸性特征就会越来越强。
l盐对于治疗精神疾病意义重大。
l盐是大脑保存血清素和褪黑激素必不可少的物质。水和盐可以承担起天然的抗氧化剂职责，并清除身体的有毒废物。
l盐是预防和治疗癌症不可或缺的物质。癌细胞可以被氧气杀死，它们是厌氧性有机生物，必须生活在低氧环境下。假如水分供应充分，盐会扩大血液循环的范围，使血液到达身体各处，这样，血液的氧气和活性免疫细胞，就能够到达发生癌变的组织，并摧毁癌细胞。
l盐有助于维持肌肉力量和正常的伸缩性。膀胱控制系统失灵，导致小便失禁，也可能是盐分摄取不足的结果。
l盐对于纠正心跳不均匀非常有效。
l与通常的误解完全相反，合理盐摄入量不会引起高血压。实际上，它对于调节血压很有帮助，但前提必须是将盐与水，以及钾、钙、镁和锌合理的搭配。对于某些人而言，摄取的盐分过少，而饮水量过多，的确会使血压上升。因为只喝水而没有摄取盐分，水分就不可能长时间停留在血液循环中，也就不可能完全注满所有的血管。这种情形会导致眩晕，使血管处于紧张状态，导致血压上升。只需要一两杯水，再加上一点盐――可以放在舌头上――就可以迅速、有效地让激烈跳动的心脏恢复正常，这对于田径场上的运动员尤其有好处。坚持这样做，就可以降低血压。
l盐有利于调节睡眠，它是一种天然的安眠药。如果你喝下满满一杯水，并把几颗盐粒放到舌头上，可能很快就会进入沉沉的梦乡。记住，只有在喝水时，才可以把盐放到舌头上。如果只是吃盐，时间一长，可能会导致流鼻血。
l对于糖尿病患者而言，盐的作用尤其重要，它会平衡血液中的糖分，减少患者对胰岛素的需求。水和盐还可以减缓糖尿病对眼睛和血管的伤害。
l盐有助于神经细胞的沟通和信息处理。
l当食物颗粒通过肠道被吸收时，盐能起到重要的辅助作用。
l盐可以有效清除肺部的粘痰，尤其是对于哮喘症、肺气肿、囊性纤维变性患者而言。
l盐有助于治疗长期干咳。
l盐能够有效清除粘膜炎和鼻窦炎。
l盐有助于预防痛风和痛风性关节炎。
l盐可以有效预防肌肉痉挛。
l盐可以防止唾液分泌过多(睡觉流口水)。
l骨质疏松症，可能是身体盐分和水分不足导致的结果。
l盐可使骨骼变得更坚韧。
l盐能够提高你的自信心，使你拥有良好的自我意识。
l盐有助于维持性欲，提高性能力。
l盐有助于减少双下巴出现的几率。身体缺盐，也意味着缺水。当唾液腺感觉到身体缺盐时，就会产生更多的唾液以便于咀嚼和吞咽食物，这时，从血管 “渗漏出来的水分”，进入唾液腺以外的区域，使下巴和脸颊的肌肉体积增大，甚至会延伸到脖子。
l盐有助于预防腿部静脉肿胀和曲张。
l海盐约含80多种身体需要的无机元素，其中包括必需的微量元素。未经提纯的海水盐价值更高，但含碘不多。因此，我们需要补充必需的碘元素。
作者还要给你一个警告!盐固然重要，但也不能摄取过多。你必须关注身体所需盐和水的比例，确保所喝的水足以把体内的盐分清洗掉。如果你的体重暴增，而你并未吃太多的食物，可能是因为摄取了太多的盐。停止盐的摄取，并且喝下足够多的水，增加尿液的生成量，就可以消除身体细胞的肿胀。向你的医生请教，确定膳食中盐和水的比例。
重要公式：60千克重的人，通常每日需要饮用2.2升水，另要补充3.5克食盐。
（老黄提示：本公式是对于一日三餐的食物中加入正常食盐（≯6克/日，即比较清淡菜与汤）的人，对于我国许多地方的人，日摄取量远远超出6克，就必须控制总摄入量。最有效的方法是测量你每日的食盐摄入量）
假如你已经按照作者的建议开始大量喝水，那么，为了让你得到更多的好处，作者建议你每天服用一粒维生素丸，尤其在极少锻炼，也很少吃蔬菜和水果的前提下。如果你正在经受某种压力，可以在服用维生素丸的基础上，在饮食中增加一些维生素B6和锌元素。
6应该如何喝水 ― 饮水疗法
为了健康、预防疾病，为防止身体功能退化，作者向你推荐一种药，它就是天然水!
水一刻不停地在身体内循环着，每24小时的循环水量相当于近万升。身体在代谢和循环过程中，每天都会流失1.5~2升的水，我们每天都要将其补充。
补水方案应该是：平均每千克体重至少补充30克的水，你还必须一天内均衡地喝，预防性地喝水，以便在身体进入脱水状态之前，及时为它补水。哪怕在吃饭时也应如此，吃饭时喝水，不会对消化过程造成多大影响，
1，具体的饮水法应该是：
l 饭前应该喝水，最佳是饭前30分钟，这是为了让消化道做好工作前的准备，尤其是胃炎、十二指肠炎、胃灼热、胃溃疡、大肠炎以及其他类型的消化不良患者。
l 任何时候，只要感觉口渴，都应立即补水，哪怕是在吃饭时。
l 饭后两个半小时应当喝水，以便顺利完成消化过程，纠正因食物分解所导致的脱水。
l 早晨第一件事应当是喝0.5升水，以纠正长时间睡眠产生的脱水。
l 在锻炼前应该多喝水，以满足排汗需要的水分。
l 便秘患者应该多喝水，早晨空腹喝0.5升或更多一些的水，是没有副作用的泻剂。
l 一次性不能喝过多的水，这样只会加重心脏的负担。
2，必须注意如下：
l应该选择天然水，而不是饮料，因为饮料含有的化学物质，能够改变人体的化学环境，甚至改变中枢神经系统的控制中心。即便是牛奶，也不能够和水相提并论。
l尽可能不喝含有咖啡因的饮料，因为咖啡因是脱水剂，它的危害有：
-- 咖啡因会加速身体的脱水过程，水本身会产生水能和电能。因为咖啡因会刺激肾脏功能，甚至导致身体流失的水分多于喝下的水分，这将会耗尽脑细胞的能量储备。
-- 咖啡因会抑制大脑松果体分泌的褪黑激素，而褪黑激素能够调节我们身体的机能，导致我们进入睡眠状态。
-- 咖啡因会抑制产生记忆的酶，甚至导致记忆丧失。
-- 咖啡因可能毒害脑细胞。老人和孩子都应远离咖啡因，咖啡因会影响正常的大脑功能，也会削弱他们天然的生存能力。
-- 每天喝大量（如1升以上）咖啡的人，患心脏病的几率是其他人的2倍。
-- 咖啡因会破坏大脑细胞的能量储备机制，降低细胞对外来介质的抵抗力。
3，不喝酒，因为酒精也是脱水剂，它的危害有：
-- 饮料中的酒精会导致脱水――水分将从肾脏流失。
-- 酒精会妨碍大脑的水分供应系统，导致脑细胞进入脱水状态。
-- 酒精容易使人上瘾，让人感到抑郁。
-- 酒精可能导致性功能低下。
-- 酒精可能伤害肝脏功能。
-- 酒精会抑制免疫系统。
-- 酒精会增加患上癌症的几率。
-- 酒精会产生自由基，通常会攻击并损坏某些感官组织。
-- 在某种程度上，酒精上瘾症，可能是由细胞膜脱水导致的，尤其是脑细胞脱水。
脱水使身体分泌内啡肽――这是一种容易导致上瘾症的成分。
所以，酗酒的人最需要补充水分。
4，果汁和牛奶不能代替水
用果汁或牛奶代替水，可能导致多种问题。过多饮用橙汁会增加组胺，使人患上哮喘症。果汁的天然糖分，也会使肝脏收到错误的指令，形成储藏脂肪的模式，使人变得肥胖。牛奶应被视为一种食物。那些常喝牛奶而非母乳的婴儿，饮食中更应该增加水分，因为他们真正需要的是比牛奶更加稀释的母乳。
5，补充水的过程必须补充食盐
60千克重的人，通常需要2升的水，并需要补充3.5克食盐。
6，为了纠正脱水导致的症状，必须改变不健康的生活方式。
所谓健康的生活方式就是保证充足的水分和补充盐分，坚持锻炼，保证富含矿物质的平衡膳食，食用大量水果和蔬菜，补充可以生成细胞膜、荷尔蒙以及神经绝缘体的必需脂肪。另外，你要摆脱咖啡因和酒精，摒弃膳食中的人工甜味剂，对于健康也是必要的。
7 结论：保持健康与活力的四个步骤
要想让自己变得更健康，需要执行以下四个步骤：
n 保持身体足够的水分，并使身体的水分和盐分保持均衡比例；
n 锻炼身体的肌肉，以此提高大脑的工作效率；
n 远离那些容易使身体脱水、而且还会产生毒素的饮料；
n 制订每天的平衡膳食计划，蛋白质的比率应占20％，另外的80％包括淀粉、蔬菜、豆类、水果等等。
如果你接受作者的建议，并付诸实践，作者坚信你会很少生病，寿命更长，你的人生也将变得更有意义。
作者也衷心地希望，你能够将本书的信息与他人共享。
放松一笑 ！
奥巴马与习主席的对话，值得学习！！！放松一笑 ！
奥巴马：主席先生，我观察到你们情侣过七夕，就是请对方吃饭。我看过你们《舌尖上的中国》节目，我发现中华文化虽然博大精深，但根本其实就是"吃"的文化。
习近平：总统先生，何以见得？
奥巴马：你看，你们那里工作岗位叫饭碗，谋生叫糊口，过日子叫混饭吃，混得好叫吃得开，受人羡慕叫吃得香，得到照顾叫吃小灶，花积蓄叫吃老本，女人漂亮叫秀色可餐，占女人便宜叫吃豆腐，靠长辈生活的人叫啃老族，男人老花女人的钱叫吃软饭，干活过多叫吃不消，被人伤害叫吃亏，吃亏不敢声张叫哑巴吃黄连，男女嫉妒叫吃醋 ，下定决心叫王八吃秤砣，不听劝告叫 软硬不吃，办事不力叫吃干饭，办事收不了场叫吃不了兜着走……
习主席打断他说：我们应该从战略高度讨论中美关系，您怎么尽说这些无聊的事，是不是吃饱了撑的没事干了?
奥巴马一听，当即晕倒！醒来后
习主席语重心长地说：总统先生，对中美新型大国关系的重要性，我们一定要吃深吃透。这方面我们两国都没有老本可吃。世界的游戏规则就是大鱼吃小鱼，但现在冷战思维已不吃香，合作共赢才能吃得开。只要中美两国强强联手，一定能赢者通吃。有些人喜好吃里扒外，吃破坏中美关系这碗饭，跟我们争风吃醋，让我们吃了不少苦头，建设战略伙伴关系更加吃力。我们一定要吃一堑长一智,不能再让他们吃着碗里看着锅里，也好让全世界吃颗定心丸。总统先生，对这些见解您还有什么吃不准的？ 如果没有，我很愿意跟您在这个庄园里共进晚餐！
奥巴马目瞪口呆，半晌才说：中华文化果然深不可测！主席一席话只有最后一句没有吃字！
骆家辉在旁边忍不住提醒：总统先生，习主席最后这句话是要您请他吃一顿！
奥巴马：主席先生，我观察到你们情侣过七夕，就是请对方吃饭。我看过你们《舌尖上的中国》节目，我发现中华文化虽然博大精深，但根本其实就是"吃"的文化。
习近平：总统先生，何以见得？
奥巴马：你看，你们那里工作岗位叫饭碗，谋生叫糊口，过日子叫混饭吃，混得好叫吃得开，受人羡慕叫吃得香，得到照顾叫吃小灶，花积蓄叫吃老本，女人漂亮叫秀色可餐，占女人便宜叫吃豆腐，靠长辈生活的人叫啃老族，男人老花女人的钱叫吃软饭，干活过多叫吃不消，被人伤害叫吃亏，吃亏不敢声张叫哑巴吃黄连，男女嫉妒叫吃醋 ，下定决心叫王八吃秤砣，不听劝告叫 软硬不吃，办事不力叫吃干饭，办事收不了场叫吃不了兜着走……
习主席打断他说：我们应该从战略高度讨论中美关系，您怎么尽说这些无聊的事，是不是吃饱了撑的没事干了?
奥巴马一听，当即晕倒！醒来后
习主席语重心长地说：总统先生，对中美新型大国关系的重要性，我们一定要吃深吃透。这方面我们两国都没有老本可吃。世界的游戏规则就是大鱼吃小鱼，但现在冷战思维已不吃香，合作共赢才能吃得开。只要中美两国强强联手，一定能赢者通吃。有些人喜好吃里扒外，吃破坏中美关系这碗饭，跟我们争风吃醋，让我们吃了不少苦头，建设战略伙伴关系更加吃力。我们一定要吃一堑长一智,不能再让他们吃着碗里看着锅里，也好让全世界吃颗定心丸。总统先生，对这些见解您还有什么吃不准的？ 如果没有，我很愿意跟您在这个庄园里共进晚餐！
奥巴马目瞪口呆，半晌才说：中华文化果然深不可测！主席一席话只有最后一句没有吃字！
骆家辉在旁边忍不住提醒：总统先生，习主席最后这句话是要您请他吃一顿！
2014年5月1日星期四
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请看美国纪录片《钓鱼岛真相》
请看美国纪录片《钓鱼岛真相》:
http://v.163.com/jishi/V7HIQFQDL/V9OD3IF3O.html
《钓鱼岛真相》（Diaoyu Island-The Truth）是由好莱坞蒙纳瑞克斯电影公司制作的纪录片；《钓鱼岛真相》是导演里比（Chris D.NeBe）的作品，于2014年3月11日下午在比华利山举办首映。中国驻洛杉矶领事馆副总领事孙伟德、教育参赞袁东以及华洋数十位观众出席并观看了电影，大部分观众在观看后都对这部纪录片评价颇高。
http://v.163.com/jishi/V7HIQFQDL/V9OD3IF3O.html
《钓鱼岛真相》（Diaoyu Island-The Truth）是由好莱坞蒙纳瑞克斯电影公司制作的纪录片；《钓鱼岛真相》是导演里比（Chris D.NeBe）的作品，于2014年3月11日下午在比华利山举办首映。中国驻洛杉矶领事馆副总领事孙伟德、教育参赞袁东以及华洋数十位观众出席并观看了电影，大部分观众在观看后都对这部纪录片评价颇高。
这8大食物竟是天然药品
美国预防医学专家马克·海曼博士表示，对于某些身体不适来说，新鲜食物是最有效的“药物”。美国《健康》杂志最新载文，刊出可用食物解决的八大健康难题。
浮肿：吃芹菜
《食物与情绪》一书作者伊丽莎白·索默尔博士表示，吃盐过多会使体内水分失衡，导致浮肿。黄瓜、芹菜等食物有助于冲走体内多余的钠，进而缓解浮肿。
腹胀：吃木瓜
胀气可能是肠道功能紊乱的信号。《食物医药》一书作者达尔玛·辛格·卡萨博士表示，饭后胀气可以吃木瓜。木瓜中的消化酶有助分解蛋白质，其纤维素还能促进消化。每周吃几次木瓜可有效调节肠胃功能。
脾气大：及时吃早餐
索默尔博士表示，早起后1~2小时内吃早餐的人情绪更稳定，工作效率更高。不吃早餐的人记忆力较差，不到中午就疲倦困乏。早餐应包括全谷食物、蛋白质和1~2种果蔬。此外，研究发现，饮食中缺硒的女性更容易抑郁、焦虑。硒的日推荐量为55毫克，可以从金枪鱼、鸡蛋等食物中获取。
长青春痘：多吃洋葱
美国马萨诸塞州皮肤病学专家瓦洛里·特里罗尔表示，洋葱、韭菜和大葱等富含硫的蔬菜可以遏制导致痤疮的炎症。这类食物最好生吃或者稍微炒一下。
倒时差：飞行时只喝水
时差综合征是指在短时间横越多个时区所引发的身体变化，如头痛、耳鸣、心悸、恶心、腹痛、腹泻、生物钟紊乱等。美国阿贡国家实验室戴维·鲍拉克博士建议，跨时区飞行时，除了喝水外，最好别吃太多东西。禁食有助于身体耗费能量储存，次日早晨正常就餐能让你神清气爽。
失眠：晚上稍微吃点东西
我们都知道睡前不要进食。然而，绝对禁食可能会导致夜间睡眠问题，例如饥饿会让人急躁。美国睡眠医学会发言人、美国西北大学神经病学专家凯利·格兰泽·巴伦博士表示，放松身心才能安然入睡，饥肠辘辘则容易让人半夜惊醒。建议睡前30分钟至1小时适当吃点东西，如一小块全麦饼干、一把杏仁或一根香蕉等。
此外，睡前1~2小时喝一杯8盎司（约合227毫升）的樱桃汁可明显改善长期失眠问题。无论是新鲜的、干果或榨汁，樱桃都能抗炎，它还富含褪黑激素，可调节睡眠。
经前综合征：吃菠菜
研究发现，缺铁女性更易患经前期综合征（表现为烦躁易怒、失眠、头痛、乳房胀痛等）。每天摄入20毫克铁的女性比摄入不足10毫克的女性患经前期综合征的危险低40%。专家建议可以吃些富含铁的食物，如动物肝脏、菠菜、木耳等。
容易晒伤：多吃胡萝卜
通过调节饮食可以增强皮肤防晒能力，由内而外防止晒伤。德国海因里希海涅大学生物化学教授威廉·斯塔尔博士表示，多摄入富含类胡萝卜素的食物（如胡萝卜、菠菜、南瓜等），有助于防止紫外线伤害。需要提醒的是，这些食物需要吃10~12周才能发挥其防晒功效。
晚晴五月份活动安排
根据大家意见，五月份每周一和周三的活动时间和内容，作如下的调整：
周一：10：00一11：00 学习英语，11：00一11：30 习练广场舞、十八法和太极拳，11：00 一12：00有演出任务会员的排练节目。
周三：10：00一10：30 唱歌，10：30一11：30，晚晴论坛活动或习练广场舞、十八法和太极拳。11：00一12：00，有演出任务会员的排练节目。
注：（1）六月将有中国传统节日--端午节，晚晴将为此节庆活动作准备；
（2）今年是新西兰大选年，晚晴将安排与此相关活动，届时会另行通知；
（3）周一和周三的具体活动安排除学英语和唱歌时间固定外，其它细化安排将在每周三口头通知下周活动内容，请会员留意。
注：（1）六月将有中国传统节日--端午节，晚晴将为此节庆活动作准备；
（2）今年是新西兰大选年，晚晴将安排与此相关活动，届时会另行通知；
（3）周一和周三的具体活动安排除学英语和唱歌时间固定外，其它细化安排将在每周三口头通知下周活动内容，请会员留意。
2014年4月30日星期三
6种米饭的6大养生奇效
导语：米饭，是中国人日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，可谓是最佳主食。六种米饭的六大养生奇效，你知道几种？
1、最助消化的是糙米
所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
2、最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
3、最养颜的是薏米
薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
4、最养胃的是小米
小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
5、最滋补的是粳米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
6、最补肾的是黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
如何煮米饭更香
好米煮出的饭很香，但如果只有陈米或机米。能否做出同好米一样香的饭呢？下面介绍的方法可以使您做出香饭来。
陈米淘净后，放到清水中浸泡1小时，然后放锅中加适量的水，再加一匙猪油或植物油，用勺搅开油花，用旺火煮开锅，改用小火焖30分钟，这样做出的饭同新米饭一样香。
机米又叫籼米，煮出来的饭也不好吃。如果将机米淘净以后，加一点食盐和一匙花生油或别的植物油，加适量的水将米下锅煮，这样做出的饭完全具有好米饭的特点：闪闪发光，而且吃起来味道也香。
四招鉴别新米与陈米
1、看
新粳米色泽呈透明玉色，未熟米粒可见青色(俗称青腰)。新米的“米眼睛”(胚芽部)颜色呈乳白色或谈黄色，陈米则颜色较深或呈咖啡色，米粒表面有灰粉或白沟纹，灰粉或白沟纹越多越陈久。
米粒发黄是大米质量下降的特征，这种米不但香味和口感差，而且营养价值低，不应选购。要注意，有不法商贩把陈米用矿物油等抛光加工后，米粒表面光亮，您可用餐巾纸吸油，或用热水浸米的方法仔细看看有无油迹。
2、闻
取少量米粒，用手搓热，然后闻气味。新米有股非常清淡自然的香味，很好闻，不刺鼻。陈谷新轧的米清香味很少，而存放一年以上的陈米，只有米糠味，没有清香味。
3、摸
正常抛光的米，摸起来有玻璃珠般圆滑的感觉。陈米摸在手上很粗糙。矿物油等抛光的米摸起来又腻又油。有不法商贩还会用石蜡处理陈米，这样的米摸起来有粘手的感觉。
4、尝
大米的硬度是蛋白质含量决定的。硬度越大，说明蛋白质含量越高，其透明度也会越高。一般情况下，新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚季稻米比早季稻米硬。挑选时可用牙齿咬一下，感觉米粒的硬度，硬度大的米质量较好。
此外，熟的新米含水量较高，吃口较松，齿间留香。熟的陈米含水量较低，吃口较硬。
一、南瓜饭
南瓜的胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此，南瓜饭适合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。
二、黑木耳饭
煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮医学教育网搜集|整理氨酸含量尤其高。近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。
三、芋头饭
蒸成饭。芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。
1、最助消化的是糙米
所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
2、最排毒的是糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
3、最养颜的是薏米
薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
4、最养胃的是小米
小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
5、最滋补的是粳米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
6、最补肾的是黑米
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
如何煮米饭更香
好米煮出的饭很香，但如果只有陈米或机米。能否做出同好米一样香的饭呢？下面介绍的方法可以使您做出香饭来。
陈米淘净后，放到清水中浸泡1小时，然后放锅中加适量的水，再加一匙猪油或植物油，用勺搅开油花，用旺火煮开锅，改用小火焖30分钟，这样做出的饭同新米饭一样香。
机米又叫籼米，煮出来的饭也不好吃。如果将机米淘净以后，加一点食盐和一匙花生油或别的植物油，加适量的水将米下锅煮，这样做出的饭完全具有好米饭的特点：闪闪发光，而且吃起来味道也香。
四招鉴别新米与陈米
1、看
新粳米色泽呈透明玉色，未熟米粒可见青色(俗称青腰)。新米的“米眼睛”(胚芽部)颜色呈乳白色或谈黄色，陈米则颜色较深或呈咖啡色，米粒表面有灰粉或白沟纹，灰粉或白沟纹越多越陈久。
米粒发黄是大米质量下降的特征，这种米不但香味和口感差，而且营养价值低，不应选购。要注意，有不法商贩把陈米用矿物油等抛光加工后，米粒表面光亮，您可用餐巾纸吸油，或用热水浸米的方法仔细看看有无油迹。
2、闻
取少量米粒，用手搓热，然后闻气味。新米有股非常清淡自然的香味，很好闻，不刺鼻。陈谷新轧的米清香味很少，而存放一年以上的陈米，只有米糠味，没有清香味。
3、摸
正常抛光的米，摸起来有玻璃珠般圆滑的感觉。陈米摸在手上很粗糙。矿物油等抛光的米摸起来又腻又油。有不法商贩还会用石蜡处理陈米，这样的米摸起来有粘手的感觉。
4、尝
大米的硬度是蛋白质含量决定的。硬度越大，说明蛋白质含量越高，其透明度也会越高。一般情况下，新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚季稻米比早季稻米硬。挑选时可用牙齿咬一下，感觉米粒的硬度，硬度大的米质量较好。
此外，熟的新米含水量较高，吃口较松，齿间留香。熟的陈米含水量较低，吃口较硬。
一、南瓜饭
南瓜的胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此，南瓜饭适合糖尿病患者食用。另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。
二、黑木耳饭
煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮医学教育网搜集|整理氨酸含量尤其高。近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。
三、芋头饭
蒸成饭。芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。
晚晴五月份活动安排
根据大家意见，五月份每周一和周三的活动时间和内容，作如下的调整：
周一：10：00一11：00 学习英语，11：00一11：30 习练广场舞、十八法和太极拳，11：00 一12：00有演出任务会员的排练节目。
周三：10：00一10：30 唱歌，10：30一11：30，晚晴论坛活动或习练广场舞、十八法和太极拳。11：00一12：00，有演出任务会员的排练节目。
注：（1）六月将有中国传统节日--端午节，晚晴将为此节庆活动作准备；
（2）今年是新西兰大选年，晚晴将安排与此相关活动，届时会另行通知；
（3）周一和周三的具体活动安排除学英语和唱歌时间固定外，其它细化安排将在每周三口头通知下周活动内容，请会员留意。
注：（1）六月将有中国传统节日--端午节，晚晴将为此节庆活动作准备；
（2）今年是新西兰大选年，晚晴将安排与此相关活动，届时会另行通知；
（3）周一和周三的具体活动安排除学英语和唱歌时间固定外，其它细化安排将在每周三口头通知下周活动内容，请会员留意。
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